冬至是我国二十四节气中最早制定的节气之一，冬至这天，北半球将迎来一年中白昼最短的一天。冬至是极致的意思，也是天气最冷的时候。俗话说：“冷在三九，热在三伏”。三九就是在冬至过后十八天，进入最冷的时段。
天气太冷的话，人往往就懒得动，如果不是为了工作和其他迫不得已需要外出去做的事，我想大部分人的愿望是：宁愿窝在被子里玩手机。
对于爱茶人士来说往往很是矛盾，能否极力挣扎着起床摆弄那些冰冷的茶具，取决于喝茶的欲望是否大于床上的暖被窝。懒得动的借口比比皆是：冬天泡茶，气温低导致香气不扬、水冷得快，茶滋味不好、冬季身体虚弱，茶性寒凉一伤脾胃…
同为爱茶之人感同身受，对此，我颇能理解。那么，冬至天冷，是否不适合喝茶？又是否不方便喝茶呢？
对前一个问题，我们的前辈古人早已解答：从养生学角度，冬至是滋补的大好时机。这主要是因为“气始于冬至”。从冬季开始，生活活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。按中国传统的习俗，北方吃饺子，南方要吃汤圆。人们吃饺子庆祝冬至的到来，也是为了抵御寒冷。
冬至吃汤圆，饺子过多，常常让人觉得无法消化，这时候来一杯性温养胃的老生茶、消食解油腻的熟普、暖心滋润养人的白茶是最好不过了。适当进补饮茶作为食补中的一种有效方式，在冬至前后是非常不错的滋补选择。
第二个问题，如果换几个喝茶的场景，我想只要是爱茶的，绝不会拒绝：
一、去西藏
酥油茶是藏地的第一饮品。到藏地不喝酥油茶，如同到北京不吃烤鸭，到西安不尝羊肉泡馍一样令人遗憾。酥油茶是藏族日常生活中不可或缺的饮品，一日三餐，主食可以不吃，但酥油茶必须得喝。
在一些藏族眼中，过上“槚羌白玛”（意即“茶酒交替喝”）的日子便是“小康”了，可见酥油茶在藏族眼中地位之高、之重！
想想那个场景：围坐于暖哄哄的火塘边，吃着奶酪和糌粑，喝着香喷喷的酥油茶，欣赏着藏民优美娴熟的熬茶和打茶技艺，一种暖流遍布全身，这当是你冬日从未有过的绝妙体验。
二、去大理
去大理，一定要试三道茶。
三道茶就如其名，分三杯逐杯上。第一杯苦涩，比喻少年捱苦；第二杯香甜，喻意中年过幸福生活；第三杯百味交集，又甜又苦，代表老年细味人生。一苦二甜三回味，就是三道茶的人生哲理。看上去像是一个学习求艺的礼仪过程，实际却是一段有滋有味还有趣的体验。
身着艳丽亮眼服饰的白族少女，灵巧自然地摆弄着火塘边的烤罐、茶品、烧水铜壶，以及红糖、乳扇、桂皮、核桃、乳扇等各道茶所需的配料，听着罐内茶叶“啪啪”声响，嗅着焦香扑鼻的苦茶，头道茶尚未入口，却已预感到这将是一场你的五官——眼耳鼻口舌均能参与的盛宴！二道茶下肚，全身每个毛孔均完全融入这场温馨无比的茶宴之中，早已忘记了这是在冬日，还是最冷的冬至！正当得意忘形之时，白族姑娘适时地呈上第三道茶——回味茶，这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它如醍醐灌顶般地告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理。
三、去版纳
冬至，西藏和大理两地的茶宴，虽然有滋有味、有声有色，但是不喝茶的时候，总有些冷意，如果去版纳，就完美了，西双版纳州位于北回归线以南属于亚热带气候，这样的气候也就是说是没有冬天的。冬天的西双版纳更像是比较凉爽的夏天，非常舒服。冬天一定要去西双版纳，那是西双版纳一年中最舒服的季节。
当然，天气还不是主因，在版纳，不同少数民族喝茶的风俗就足以令你大饱口福。西双版纳有傣、哈尼、布朗、基诺、拉祜等十多个少数民族，在长期的生产活动中，各民族创造了独具韵味的茶文化、茶风俗，形成了各具特色的吃茶、饮茶、用茶习俗，世代相传。
最具代表性的有：傣族的“烤茶”、“茶水泡饭”、 “喃咪茶” 、“竹筒茶”；哈尼族的“土锅茶”、“烤茶”、“竹筒茶”、“喃咪茶”；布朗族的“酸茶”、“喃咪茶”、“青竹茶”、“土罐茶”；基诺族的“凉拌茶”、“包烧茶”、“炒老茶”；拉祜族的“烤茶”、“竹筒茶”等等。
多元的茶文化构成了西双版纳多姿多彩的民族文化，在一杯香茗中让您会体味到一个婆娑曼妙的世界。
冬至，请到版纳来喝茶。
本文原创 作者：刀哥/ 编辑：精灵
