今天小茶想问各位茶友一个问题，茶是怎么来的呢？相信不少茶友都会戛然而止吧？

除了做茶师傅跟茶农，相信绝大多数茶友并不知道茶的由来，或者也只是略知一二而已。

有人说，如果连茶是怎么来的，那还喝什么茶呢？岂不是如同盲人摸象吗？

虽说喝茶图的是身心愉悦，不需要精通茶道，但是小茶觉得还是需要懂一些基本的茶叶知识，不然又怎么跟他人谈赏茶、品茶呢？对吧？

关于茶是怎么来的，小茶还是觉得还是很有必要一谈的。

大家知道，茶，是采摘自茶树上的枝芽并加以独有的加工工艺而成的。在各大茶类中，各道制作工序大概可以概括为以下七步：

A.采摘

B.萎凋

C.发酵

D.杀青

E.揉捻

F.干燥

G.精制

(各道工序所起到的作用将在下期重点介绍)

而制茶的七道不同的步骤，就如同副七巧板，不同的拼法造就了形色各异的茶

绿茶：A→D→E→F

青茶：A→B→C→D→E→F→G

红茶：A→B→E→C→F

黄茶：A→D→E→F(干燥的过程中闷黄)

白茶：A→B→C→F

黑茶：A→D→E→C(渥堆发酵)→F

通过这七道不同工序顺序的组合，衍生出了各有千秋的茶类，也带我们领略了中国茶艺的伟大之处。