茶有茶规,喝茶的小动作请注意

作者:茶眼看陕西 时间:2022-07-21 阅读:935

“客来敬茶”,这是中国人最早从古代时候就开始,并且绵延至今,重情好客的传统美德与社交礼节。看似简单的一杯茶,其实暗含了许多学问。通过沏茶、倒茶、闻茶、饮茶等动作,往往就能体现出一个人待人接物的礼仪和素养。在茶桌上,留意细节,知礼懂礼,有一些“小动作”,那是不可以做的。


茶有茶规,喝茶的小动作请注意


主人不介绍茶


没弄清楚客人喜欢什么茶,就直接拿出来冲泡,是对客人的不尊重。


主人最好事先询问一下客人喜欢喝什么茶,做好准备;或者多准备几种茶,等客人落座之后,询问客人的喜好并让客人挑选。当确定好具体的茶品之后,可以简要地介绍一下茶叶名称、产地、品质特点、冲泡要点及文化背景等等,让客人可以仔细地欣赏茶的外形、色泽和干香,让在座的大家对茶有基本的了解,也可以对整个喝茶的氛围进行预热。


茶有茶规,喝茶的小动作请注意


冲泡前不温杯


冲泡前不温杯就请人喝茶,会给人造成不卫生的印象。在客人面前,用开水把茶具都烫洗一遍,不仅可以去除茶具的异味,提高茶具的温度,对后续茶汤的表现也会更好,给客人营造最佳的的品饮体验。


徒手抓茶叶


用手抓茶叶,手上的污渍很容易让茶叶受潮。而且手上的一些气味也容易沾染到茶叶上,不仅会影响到茶的品质,也给人产生不讲卫生的感觉。


正确的做法是用茶匙取适量茶叶,若没有茶匙,可将茶筒(或茶叶袋)倾斜对准壶或杯轻轻抖动,将茶叶倒出。


茶有茶规,喝茶的小动作请注意


壶嘴对向他人


将壶嘴对向他人,表示请人快速离开,那是非常不礼貌的。


这种说法源自于旧时的“辞行酒(茶)”。在旧时如果有人要远行,大家会以敬酒或敬茶的方式为其送别,把壶嘴冲着将要离开的人。因此,将壶嘴对向他人,则有此人将要离开的意思,在茶桌上便有赶客之嫌。


递茶时触碰杯沿


递茶给客人时,手触碰到杯子的杯沿,会给人造成不卫生的印象。


有的人给客人递茶杯时,没有留意拿杯子的手势,直接就随手拿起,手往往容易触碰到杯沿,让客人看了心里不舒服,但又不方便说出来。请客喝茶可以用杯垫或者托盘。如果条件不允许,可以手拿杯子偏下面的位置。


茶有茶规,喝茶的小动作请注意


一口闷


喝茶与喝酒是有区别的,非常忌讳“一口闷”或者“亮杯底”。


喝茶要慢慢地品,至少要分三口品完。喝茶可以发出声音,让茶汤与口腔充分融合,声音也是对茶的一种赞赏。不过和喝酒一样,主人给客人倒的茶最好也要喝完,不能浪费了好茶,辜负了主人的一片好意。如果实在喝不下了,就留下半杯茶汤在杯里,主人就知道你的意思了。


茶有茶规,喝茶的小动作请注意


生活处处见人品。尤其是像喝茶这样的文化交流社交活动,如果在茶桌上失礼,很容易造成大家的心情不愉悦。“以茶待客”需要的不仅是主人的诚意,也更加需要彼此间的相互尊重。茶虽好喝,但是喝茶者不经过一番修炼,其实也并不容易把茶喝好。很多时候,与朋友们在一起喝上几杯茶,显然是意不在喝茶的本身,这样的价值和内心诉求情况之下,自然就希望产生一种天高云淡,抑或是气象万千,也可以是风起云涌的氛围了。如此说来,首先是要遵循“以茶待客贵为敬,仪礼尊客规为先”,其次是要做到“轻托一杯含茶汤,举手投足见真章”,最后才能形成“高山流水蕴茶气,无冕之王在江湖”的宏大气象。这样的喝茶氛围和效果,你认为是否值得拥有,并且为之付诸于实际行动和努力培养呢?


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