茶道,倒茶也(茶道倒茶讲究)

作者:一片茶叶的故事 时间:2022-07-21 阅读:724

据说日本茶道对于细节的要求非常高,尤其是招待客人饮茶时,简直就如同走既定程序一般,如何烹茶,如何递茶,甚至如何说话,如何还茶盏,都有严格要求。茶文化宣传中的茶道概念和内涵,就有千百种专著来论述,可见其博大精深


茶道,倒茶也


直观印象中就是一个很神秘很玄乎的东西,故一直不敢越墙觊觎。心头也一直有个疑问:严苛的规矩之下,固然可能加深人们对于茶道的了解,有一定的积极含义,但茶道万千,是不是一定要如此做才能得茶中真味?


直到有一天遇上一高人,茶聊期间向他请教:茶道何解?


高人答:茶道,倒茶也!我思忖半天不得要领,只好郑重其事再次虚心求教。


高人便给我讲了一个关于日本茶道宗师千利休的故事。


茶道,倒茶也


当有人向千利休提问:什么是茶道?


千利休用简单的几句话作答复:先把水烧开,再加进茶叶,然后用适当的方式喝茶,那就是你所需要知道的一切,除此之外,茶一无所有。


这是多么直白朴实的语言,这又是多么深奥动人的诠释!


茶的最高境界其实就是一个简单的动作、一种单纯的生活。虽然茶可以有许多知识学问,但在喝的动作上,它却还原到非常单纯有力的风格,超越了知识与学问。这就是说,喝茶的艺术不是一成不变的,随着每个人的个性与喜好,用自己“适当的方式”,才是茶的本质。如果茶是一成不变,也就没有“道”可言了。


茶道,倒茶也


我似乎有了一些对茶道的理解,茶道就是…...倒茶!


千利休将茶道回归到淡泊自然的最初。他留下的一句话成为后世茶人的至理名言:须知茶道之本不过是烧水点茶。夏天如何使茶室凉爽,冬天如何使茶室温暖,炭要放得适当,利于烧水,茶要点得可口,这就是茶道的秘密。


简单理解,茶道其实就是品饮者对茶的觉悟。


茶道,倒茶也


如果茶道分为茶事实践动作和精神层面的觉悟,那么,茶事实践过程中,不需要奢华铺垫,不需要矫揉造作,不需要用任何的框架束缚住自己。不需要刻意去求曼妙瑰丽,舒畅就好,自然就好。


从精神层面看,茶人具体的茶事实践过程,同时也是茶人自我完善、自我认识的过程。它既是一种行为,又是一种艺术、一段哲理和一场修行。将一种深邃博大的精神灌注于化繁为简的动作之中,看似单纯自然的一个动作,竟蕴含器之精髓、技之升华、茶的涅槃,甚至禅的仪式。


茶道,倒茶也


人们常说,技能臻于极致就是"道",达于"道"者,简单的一举一动无不是技艺之巅,这需要从无数次的茶事实践中去开悟,你才能将所悟之道存乎于心,反过来在新的茶事实践中随心所欲地施展。


除了千利休,发现许多茶道名家愈是功力深厚,对茶道的理解和形容便愈简单直白。


茶道,倒茶也


周作人理解的茶道是:忙里偷闲,苦中作乐。


梁实秋在《喝茶》开篇就为自己定位:我不善品茶,不通茶经,更不懂什么茶道,从无两腋之下习习生风的经验。


吴觉农:把茶视为珍贵、高尚的饮料,饮茶是一种精神上的享受,是一种艺术,或是一种修身养性的手段。


庄晚芳则归纳出中国茶道的基本精神为:廉、美、和、敬。


陈香白先生认为:中国茶道就是通过茶是过程,引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养,以实现全人类和谐安乐之道。


茶道学者金刚石提出:茶道是表现茶赋予人的一种生活方向或方法,也是指明人们在品茶过程中懂得的道理或理由。


台湾学者刘汉介先生提出:所谓茶道是指品茗的方法与意境。


茶道,倒茶也


茶道,说白了就是用简单的茶技和茶艺表达出深层次的道理。


“茶道,倒茶也”,有理!


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