品茶时光|好茶为什么都出自高山岩石间?

作者:一片茶叶的故事 时间:2022-07-21 阅读:190

品茶时光|好茶为什么都出自高山岩石间?



品茶时光|好茶为什么都出自高山岩石间?



它,源自海拔1498米的高山岩上;


它,披星饮露,见证阳光与风雨的交替;


它,身姿更显曼妙,气韵侧露之余而又耐人寻味!


品茶时光|好茶为什么都出自高山岩石间?



无论是茶还是人,都要经得起时光的磨练;


无论是土壤还是岩石,都各自有独特的韵味;


【凤凰单丛茶】取天然古乔木之精华,得古老岩土之灵气;


品茶时光|好茶为什么都出自高山岩石间?



闻, 幽幽山韵


品, 淡淡花香


感, 时光真味


品茶时光|好茶为什么都出自高山岩石间?



夫天地之间,好茶为何都出自高山岩石间?


土壤是茶树赖以生存的基础。凤凰茶区处于海拔350—1498米间的丛山峡谷之中,土壤理化性能好,腐殖度含量高。,优良的土质条件,不仅影响茶树的生长,而且与茶叶的品质形成也有关系。根据资料记载,凤凰镇境内土壤类型为:矿页岩、安山岩赤红壤、矿页岩赤红壤、花岗岩黄壤。质地为中粘土,富含黑色矿物质,易风化,风化层厚,腐殖质含量高,土壤表层有机质含量较多,矿质营养丰富,PH值4.5-6.5,不仅适宜茶树生长(茶树喜酸、红黄壤),而且因土壤土层浓厚,富含有机质和几十种微量元素,这些元素、物质经过茶村新陈代谢、蒸腾作用等一系列化学反应,再通过组织运输到芽叶,从而啬氮代谢产物,对凤凰单丛茶香气及其韵味的形成起到了至关重要的作用。


品茶时光|好茶为什么都出自高山岩石间?



土壤与岩石的因素,在气候与生态的合理作用下,有利于茶树的生长,特别有利于鲜叶中含氮化合物和芳香物质的形成和积累,氨基酸、茶氨酸含量较高,呈清香型的戊烯醇、乙烯醇形成较多,而且苦涩味较重的茶多酚含量较低。高海拔使得茶树纤维索合成速度较为缓慢,鲜叶的持嫩性增强,其内含物质也相对增多,为茶叶浓厚的“山韵”奠定了良好基础,并且海拔越高,山韵越明显,这便印证了“高山云雾出好茶”之说。


品茶时光|好茶为什么都出自高山岩石间?



好茶, 随茶汤弥漫而出的香气,袅袅动人。啜一口,高山凛冽的气息随茶汤窜入舌尖,清醒后又慢慢散开,留下沁人心脾的鲜活初茶味道。茶汤透亮的色泽,浅浅淡淡地带着高山岩石的味道。在它的淳厚和回甘中,贮藏了时间的重量和岁月的秘香。品一款茶,就仿佛和时间进行一场对话。


品茶时光|好茶为什么都出自高山岩石间?



好茶生于岩石之间,皆因岩石透气、滤水性好而避免了茶树长期被水浸泡而导致烂根死亡的情况,而岩石所具有的微量元素,经风吹雨淋,渗透到土壤中,形成难得的矿物质元素,所以生于岩石中的茶叶矿物质含量更丰富!


喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你。知茶,懂生活。


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