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三月的最后几天，各地茶山的制茶人都进入了最繁忙的时刻，2019年春茶品鉴模式也随之开启，在城市钢筋水泥中行走的我们，似乎也隔着屏幕嗅到了山野的茶香。潜藏了一个冬天的鲜美与甘甜经过制茶人之手，释放到了曼妙的茶汤里。此时此刻，春的滋味正从茶山深处出发，启程前往各地茶客的期待之中。你呢？今年有没有等到属于你的那杯茶。

2019年3月28日，我们连线了景迈世家刀玉，继续为你带来最新一期的景迈山春茶播报：

3月28日，澜沧11℃-20℃，晴转多云。景迈山古树茶进入了大规模开采阶段。景迈山大平掌古茶园的茶树，三分之二都已经发芽。从路的两边往里走，一百米左右上坡的地方都发得很好。高一点的山上，其他寨子的古树也发得挺好了。在大平掌古茶园片区，只有离路两边最近的一些古茶树没发芽。

刀玉和茶友在大平掌查看单株采摘情况

景迈大平掌古树上的寄生植物

景迈山大平掌古树单株鲜叶

这几天的寨子里，天黑了以后都弥漫着茶香。依单日的鲜叶量而定，鲜叶多的时候，景迈世家的成员们一大早就山上采茶，鲜叶带回初制所之后要摊晾、杀青、揉捻，常常要工作到凌晨一两点。

炒了一天的茶，刀玉的手成这样了，手工制茶，真的真的真的很辛苦呀~

我问刀玉，今年的景迈茶品质如何，她回答说：特别香！

景迈香，是茶界公认的。下面，我们再来复习一遍关于景迈香的小知识。

云南农业大学与云南省香料研究开发中心对9个著名的产区古树茶做了气质联用分析，景迈山古树茶的环氧芳樟醇的含量显著高于其他山头茶，这是一种可以带来强的木香、花香、萜香、青香气的成分，加之芳香醇、香叶醇、苯乙醛，β-紫罗兰酮等其他丰富的香气成分，综合协调才出现这种独特的“花香”。（鲍丽丽：《醒悟》，商务印书馆，2014）

春茶季结束后，景迈世家将带着最地道的景迈茶做客茶业复兴，敬请关注。本期播报到此结束，我们下周再见 。

往期播报回顾，点击标题即可阅读：

2019景迈山春茶播报（一）

2019景迈山春茶播报（二）：最早的不一定是最好的

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景迈世家茶业有限公司

联系电话：13987995175

地址：云南省普洱市澜沧县惠民镇景迈芒埂社57号

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