学习任何一门技术或者艺术都应当有一个循序渐进的方法。

科班出身如小周这样在学校里学了那么多年到底学些什么？

那么离开学校之后，在不断的实践中我们又是如何继续习茶的呢？按照这一的方法循序渐进、不断练习才不至于走冤枉路甚至于南辕北辙。习茶亦是如此。想必很多人有都有过听了太多卖家之言或者“大师”的话反而迷糊了。本来喝茶喝得挺有感觉的，怎么越喝越糊涂了呢？

咱们言归正传吧，作为一个比较稀少的茶学专业，在学校里都系统的学习些什么？

首先学习，得先从最基础得学起，学茶也一样，了解制作加工的得过程，才能很好得理解茶叶生产过程中所涉及到的理化作用

下图是全国茶专业通用的《制茶学》课本以及目录：

制茶学这本书以制茶技术起源，从全手工到机械化的演变、从六大茶类的起源作为起点很好的解析中国制茶技术的发展。

系统的讲解六大茶类的制作工艺以及制茶所涉及的理论基础

在做茶季的时候，制茶学的实操是最喜欢的课程之一，学校后山有一些的茶园，供茶叶专业学习用的，如何从叶片上分辨茶叶品种，以及如何采摘茶叶。

学校还有个的小茶厂，专门供茶叶专业实践学习如何操作茶叶机械。

了解了茶叶的制作加工的过程，就得学习茶叶的审评技术，以下这本书很好的解析六大茶类的审评基础知识与评茶程序

此书中的知识均为茶学审评的干货，学习好这本书，忽悠人都不带眨眼的，各种专业术语，讲解起来，无人敢反驳

这是一本面向茶学专用的教材。主要对茶叶的生物化学进行研究，深入浅出。

书中知识点均为茶学干货，主要介绍茶叶中各种的物质及其性质，会让你对茶叶的内质了解更深， 从而明白各种茶叶现象的机理。

作为茶学专业怎么会少得了茶艺表演

茶学专业的最喜欢上的课程应该就属于茶艺课了， 茶艺课并不是在教室里听茶艺老师讲解茶艺，而是去茶艺室系统的学习茶艺实操表演，通俗易懂的说就是去茶艺室泡茶喝茶。

毕业这么多年，也有很多书籍找不到了，其中包括《茶树栽培学》，与《制茶学》、《茶叶审评与检验》、《茶叶生物化学》 这四本书称为茶学专业四大金刚

真实、不作假一个纯粹的制茶人：小周同学

专制武夷岩茶

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