一人品茶——得神

在中国，酒和茶的历史差不多一样久远，茶文化和酒文化同样绚丽多彩，厚重无比。酒和茶两者之间也常有交集，也往往同时出现在一个场景中，同是人来客往中，招待客人必不可少的“主角”。“茶三酒四”的礼仪就是在这种氛围中形成的。你知道它是何意？又出自哪里吗？

三人喝茶——得道

明代屠本畯在《茗笈》中称：“饮茶以客少为贵。”明人陈继儒也在《岩栖幽事》中提出：“品茶，一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶。”明朝人喝茶喜欢安静，人多了就太闹。从这方面来讲，“茶三”指的是喝茶的人数，不宜太多，三人为佳。但是这仅是明朝士大夫的品味。到了清朝，茶肆大量兴起，喝茶已然成为交际的手段，喝茶也就雅俗兼有了。

斟茶三杯

另外，“茶三”应该还有一种“茶礼仪”的含义。因为在古代“三”是一个非常“伟大”的数字。说文解字上说：“天地人之道也。从三数。凡三之属皆从三。”所以“三”是祭天祭地的礼数，祭品为三，敬酒为三，礼拜为三（这里指作揖跪拜）。就连犯错误也是不过三。所以出于对客人的尊敬，“茶三”还指礼数，敬茶三次或多次。

古人饮酒

至于“酒四”，其文化渊源说法也不尽相同。有种说法是明清时期，招待客人是围坐在一张方桌前，东南西北四面，客人每人各坐一面饮酒是最高礼节。后来演化成八仙桌，一桌坐八人，看来喝酒的人多了才热闹。另外“四”在古代是吉祥的数字，因一年有四季，符合天时，又是双数，不像现在，因为“四”有谐音，所以就成了不吉祥的数字了。

刘伶嵇康对饮

“茶三酒四”，是老百姓在生产和生活中演化出的文化和礼仪，其中包含茶文化、酒文化的相互融合，体现中国文化深厚、礼仪之邦。

八仙桌待客