买春白茶，从这三个顾虑买茶，不容易踩坑。

一是产地好。

买春白茶，寻高山茶园。

茶树生长在舒适的环境中，温度略低，有利于茶树所含物质的积累。

漫射光多，日照时间短，有利于茶树芳香物质的产生，不易产生苦味物质。

优质茶区，温暖的光线、水、空气和土壤都非常适合茶树的生长，所种植的茶青自然品质出众。

二是流程到位。

白茶的工艺主要是萎凋和干燥。

只有工艺到位，才能保留茶绿的丰富内涵。

只有这样，才能保证白茶的品质。

第三，将其存放在适当的位置。

贮藏到位是保证白茶品质的重要因素。

只有这样，才能保护白茶不受外界环境的干扰，导致品质变差。

白茶的生产采用不炒不揉的传统工艺，主要是萎凋和干燥。萎凋是白茶初级生产技术的关键环节。通过枯萎，茶芽自然而缓慢地变化，最大限度地保留了茶叶中的活性酶和多酚。这些活性酶的活性得以保留，这直接反映在对健康的益处上。不揉不揉的制作工艺，达到了白茶的保健功效。

白茶因其天然、清雅而深受茶友喜爱。收藏白茶，喝老白茶，已成为近年来的流行趋势。新白茶的青色已经褪去，老白茶的汤色随着岁月的增长而变得更加浓郁，口感也更加浓郁饱满。

白茶之所以稀有，是因为它量产的稀有，而它的珍贵是因为它特殊的药用功效。清代周良公在《民孝记》中记载：“白毫银针，产于太姥山红雪洞，性寒，为麻疹圣药。原白母树已有170多年历史的茶，被称为“青雪芽”，白茶富含多种氨基酸，性寒凉，具有解热、清热、解毒的功效。在福建夏天喝一杯白牡丹很少会中暑，所以白牡丹是当地茶农夏季解暑的必备品。 ，陈年白茶可作为小儿麻疹患者很好的退热药，退烧效果优于抗生素。现代研究和实践证明，白茶具有抗癌、抗癌等特殊功效。 清热预防防暑降温，凉血解毒，降脂降血糖，防辐射。

白茶杀青的目的是通过高温钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制酶促氧化，而白茶萎凋过程的目的是促进鲜叶酶的活性。杀青的方法有很多种，常见的有炒青、蒸青等，常见的萎凋方法有日晒萎凋、室内萎凋、双萎萎凋、缸内萎凋等。萎凋并非白茶独有.例如，红茶和绿茶都有萎凋过程。熟悉福建茶的朋友一定知道，这三种茶的产地都是福建。有趣的是，所有三种茶都参与了萎凋过程。但是，三者的枯萎程度是不同的。白茶枯萎程度最严重，红茶次之，绿茶枯萎程度最低。

白茶中的茶氨酸在人体肝脏中分解为乙胺，可使人体血液免疫细胞的干扰素分泌增加5倍。长期饮用白茶，可以提高人体的抗病能力，增强免疫力。消除疲劳，提神醒脑。白茶中的咖啡因和黄烷醇能促进脑垂体的活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人神清气爽，帮助思考。