春风十里，不如一品龙井，沉醉芳华。龙井茶以其独有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点独占鳌头，要说最好的龙井，那一定是来自西湖产区的西湖龙井明前茶。
明前茶是清明节前采制的茶叶，“明前茶”自古受人追捧，那它到底好在哪里呢？
一、无污染
天气冷，不受虫害侵扰，不打农药，绿色无污染。芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。
二、物以稀为贵
由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
三、营养丰富，口感好
明前茶所含的茶氨酸、可溶性糖类和部分氨基酸含量较高，入口香高而味醇，独具“鲜、甜、嫩”的口感。
此外，西湖龙井明前茶茶色泽绿润，冲泡后如朵朵兰花，又似片片竹叶，视觉观赏效果好。西湖龙井明前茶的价格也是极高的，因此它也是身份和地位的象征。
