1、香气，盖碗清雅淡然，紫砂壶感触馥郁；2、滋味，前者清淡，后者厚重；3、醇感，前者醇感一般，后者陈厚而持久；4、回甘，前者回甘速度快，后者回甘甜腻；5、韵味，前者重雅，后者重醇。

1、香气

使用盖碗冲泡茶叶时，入口后茶香气息清雅淡然，并不会给人非常直接的感触，使用紫砂壶冲泡茶叶时，壶身封闭的环境会保留浓郁的茶香，入口后感触十分馥郁，直冲鼻腔。

2、滋味

使用盖碗冲泡茶叶时，入口后滋味清淡，并且初始有着淡淡的苦涩感，水路细腻，紫砂壶泡好茶叶后，入口感触明显，厚重感一路滑向咽喉，有着非常强烈的满足感。

3、醇感

盖碗冲泡茶叶注重泡茶的速度，出汤速度很快，更加偏向清雅淡然的风格，醇感较为一般，而紫砂壶独特的特性，会将茶叶的质感充分展现，饮用时的醇感陈厚而持久。

4、回甘

盖碗冲泡的茶叶在初始的时候，虽然会有淡淡的苦涩感，但回甘的速度很快，却不会十分持久，而紫砂壶冲泡的茶叶苦味近似于无，涩感稍显，但稍后甜腻的回甘便从喉咙涌上。

5、韵味

盖碗和紫砂壶都有各自的风格特色，相应的便有不同的韵味，盖碗重“雅”，紫砂壶重“醇”，选择合适的茶叶种类，控制好泡茶的时间，都能够最好的展示两者的韵味。