六安瓜片的酿造技巧——六安瓜片的酿造方法和步骤

六安瓜片产于六安市裕安区及其邻近的贫困地区和金寨、霍山县的低山丘陵。分为内山瓜片和外山瓜片两个种植区：

你知道六安瓜片有多少种酿造方法吗？

第一步：提前准备：首先毫无疑问要提前准备一些准备好的瓜片，然后提前准备一个没有颜色、通透的玻璃茶杯，让六安瓜片的茶汤可以享受到一种清亮的绿色。

第二步：选水：好的水泡是一壶好茶叶不可或缺的！陆羽在他的书《茶经》中说：“论青山绿水，在水流中，河水是准时的”。山泉水、溪水、雪水、降水是饮用水的主要来源，其次是河水。如果使用饮用水，请关注我们普茶网。将水保存一段时间，以利于氢气的挥发

第三步：醒杯倒茶：先将少量开水倒入玻璃杯中，清洗干净，再将适量瓜片放入杯中。茶叶与水的比例约为1: 50，即每杯倒入2克六安瓜片，用水冲100毫升。先不要慌着沏，因为水杯之前被热水烫过，现在可以慢慢摇水杯，让六安瓜片在温和的自然环境中醒来。“摇香”可以充分利用茶叶的香气，使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤中。

第四步：冲泡：80度水冲泡瓜片。冲泡时，最好将茶壶升降几次，别名“凤凰三分点头”。这样做可以使杯中的茶叶在水的冲力下左右滚动，促进茶叶中合理成分的快速浸出！然后等十几分钟，一杯准备好的瓜片就泡好了

六安瓜片的功能价值好吗？

1.六安瓜片的茶叶含有多种无机必需元素，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。茶叶中的关键有机物有蛋白质、脂类、糖类、碳水化合物、生物碱、茶氨酸、柠檬酸、黑色素、香气成分、维生素、皂甙、甾醇等。

2.六安瓜片具有降血脂、降胆固醇的作用。高血脂人群常喝这种茶，可以抑制血细胞凝集，降低心肌梗死的发生率。六安瓜片含有黄酮醇，具有抗氧化作用。还可以避免血夜和血细胞的增厚，减少心脑血管疾病。

以下是六安瓜片的贮藏技术：

1.存放六安瓜片的时候，可以用有两个盖子的马岐铁制茶盒。储存时，建议尽量填满，不要留下空隙，这样更有利于储存。安装后，将两个盖子盖紧，用胶带将外盖之间的缝隙粘住，然后将茶瓶放入尼龙袋中密封存放。

2.用热水瓶储存：将热水瓶梳理整齐，然后将储存的茶叶倒入瓶中，塞住瓶塞储存。

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