「宝福林茶文化」皇帝与茶的故事二 宋徽宗醉心斗茶 大观一籍误国家

作者:宝福林茶业 时间:2022-07-19 阅读:335

中国历代皇帝对于茶的推广和普及起到了积极的作用,宝福林为你收录整理,陆续与大家分享。


以茶载道味同甘 送礼朕选宝福林


「宝福林茶文化」皇帝与茶的故事二 宋徽宗醉心斗茶 大观一籍误国家


【宝福林茶文化】皇帝与茶的故事二


宋徽宗醉心斗茶 大观一籍误国家


「宝福林茶文化」皇帝与茶的故事二 宋徽宗醉心斗茶 大观一籍误国家


宋徽宗赵佶是北宋的最后一位皇帝。作为统治者他不善理政,但在茶学、书法、绘画、诗词、音乐上却极有建树,被世人认为是一位被当皇帝耽误的艺术家。


他潇洒,风流,才华横溢,独创瘦金体,至今无人超越,他画的《听琴图》则是传世的人物画代表作。


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宋徽宗不仅爱吃,嗜茶,他还研究茶,是古今中外第一个著作茶书的皇帝,《大观茶论》和书画一样,是宋徽宗留给后世的传奇。


赵佶不仅精于茶事,擅长茶艺,时常放下皇帝的架子,亲自烹茶赐宴群臣,兴致所至就与臣下表演斗茶。


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宰相蔡京在《延福宫曲宴记》中记述1120年距离北宋灭亡靖康年只剩七年时间,“上命近侍取茶具亲手注汤击沸,少顷,自乳浮盏面,如疎星淡月。顾诸臣曰:比自布茶。饮毕,皆顿首谢。”真有闲情逸致,玩物丧志也丧国。


为了更进一步将茶文化发扬光大,宋徽宗干脆放下政务,写了一本茶书——《大观茶论》。抛开宋徽宗的昏庸误国不谈,他留下的《大观茶论》却是一部奇书。


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《大观茶论》全书2800字,全书共二十篇,内容分别为:绪论、地产、天时、采择、蒸压、制造、鉴辨、白茶、罗碾、盏、筅、瓶、勺、水、点、香、色、藏焙、品名、外焙等名目。介绍了茶树生长的环境,茶的种植、采制、品质鉴定,以及茶饼茶具的鉴别、茶的烹试、茶叶加盟斗茶的各个环节和技巧。


另外《大观茶论》对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风俗等都有详细记述。


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“茶之为物,冲淡闲洁,韵高致静。” 《大观茶论》造诣最深、描述最精到的,还是斗茶的技巧。“点茶”,就是饮茶时先把精细的茶末用开水冲点,用力搅拌溶为一体,然后趁热饮用,衍生出了“斗茶”。


它还对中国茶文化的传播起到了重要作用,特别是对近邻日本、朝鲜产生的影响更大。现代日本茶道文化协会负责人森本司郎在其所著《茶史漫话》中也认为:正是中国的“斗茶”哺育了日本的茶道文化。


作为史上唯一由皇帝所著的茶书,《大观茶论》为我们认识宋代茶文化留下了珍贵的文献资料。


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宋徽宗还是福鼎白茶在历史上的发掘第一人,《大观茶论》叙述:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄。崖林之间偶然生出,盖非人力所可致。正焙之有者不过四五家,生者不过一二株,所造止于二三銙而已。芽英不多,尤难蒸培。汤火一失,则已变而为常品。须制造精微,运度得宜,则表里昭彻。如玉之在璞,他无与伦也;浅焙亦有之,但品不及。”宋徽宗用一百三十余字详细描述了白茶的品种独特、形态美妙、工艺精微、品相高雅,为后世提供了很高的艺术品鉴和艺术指导价值。


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