虽然大家都熟知普洱茶这个品种的茶叶，但在普洱生茶、普洱熟茶的知识上却不是很了解的，甚至有的人刚刚开始接触喝普洱茶的时候，还不知道普洱茶有生、熟之分。其实，普洱茶生茶、熟茶还是存在一定的区别的，功效作用上也不同，选择的时候，大家应该根据自己身体体质来决定，不同体质选择相当于的茶，那么才是真正的科学合理服用。下面来看看，普洱生茶和普洱熟茶有什么区别？

普洱生茶和普洱熟茶的区别

1、制作工艺不同

生茶，鲜叶采摘后经过萎凋、杀青、揉捻、晒干，即晒青毛茶，之后把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，晒干后成为紧压茶品，或饼、或砖、或沱。

熟茶，是晒青毛茶经人工渥堆发酵，即为熟散茶，再经过蒸、压、定型，成为熟茶紧压茶。

2、外观颜色不同

生茶茶饼，以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。

熟茶茶饼，颜色以黑或红褐色，有的茶芽是暗金黄色。

3、口感滋味不同

生茶，口感强烈，茶气十足，茶汤清香，苦而带涩，好茶可以苦中回甘，涩能生津。

熟茶，浓稠水甜，滋味纯和，有独特的陈香味。

4、汤色、叶底大不同

生茶叶底柔软、新鲜，有伸张性，即使是存放很长时间的古董茶，饮用也可以让人体验到其活力，天然神韵，泡茶后汤色清澈、明亮、透彻。

熟茶冲泡后，叶底褐红，乌润，汤色红浓、明亮。

5、功效作用不同

生茶内含的茶多酚含量是比较高的，有很好的防癌作用，常饮生茶的的话可以达到提神醒脑、消除疲惫的功效，对血管的梳理也有很好的作用。

熟茶，是经过发酵所得的，发酵过程中，形成多种有益菌群，这些物质肠胃的调节有很好的功效，并且茶性温和，有暖胃、养胃的功效。

综上所述，普洱生茶和熟茶的区别有：制作工艺不同、外观颜色不同、口感滋味不同、汤色、叶底大不同、功效作用不同。更多普洱茶知识，请关注我们普茶网。