１、“越陈越好”的传统说法及存储

用小青柑制成的柑皮在古代　医书中被称之为青皮，用成熟度较高的大红柑制成的柑皮就是我们常说的陈皮，青皮和陈皮都是我国传统中药材。

青皮虽然也和陈皮同样是一味　中药，但在中医典籍和传统说法中，都没有“青皮越陈越好”的记载或者说法。

小青柑普洱茶也是近两年才兴起的茶品，小青柑中的普洱茶肯定　能够＆ｌｄｑｕ，ｏ；越陈越香”，因为已经被实际验证过。

但小青柑柑皮的转化就有其未知性，因为之前没有人存储过，并且小青柑能否“越陈越香＆ｒ　ｄｑｕｏ；还无法印证。

２、“越陈越好”也要在合理限度之内

小青柑普洱茶内之所以用普洱熟茶，其目的之一也是为了以性质温和的熟茶中和小青柑性质的寒凉，使其药性平和；再通过适当的　后期存储，会使得小　青柑普洱茶，茶性转化更为温和。

因此从茶性分析，小青柑经过适度存储会更利于品饮。而且中医上大多数中药陈化期限在１０年左右为佳，否则药气过多流失，药效降低，小青柑也是如此。

３、，陈皮和青皮所含物质成分种类

陈皮和青皮所含物质成分种类基本相同，只是所含的量不同经过　现代科学检验表明，　大　红柑陈皮和小青柑青皮所含物质成分基本相同，只是所含成分的量不同。　

但小青柑中对人体有较好保健功效的挥发油含量更高，随着存储时间的增加，挥发油会随之挥发丧失，小青柑的　香气和保健功效会相应降低。

所以，如果从物质含量差异来说，小青柑并不适合　长期存储。

综上所述：

１，从　实际存　储事实考虑，小青柑后期存　储物质和功效转化　存储具有未知性；

２，从传统中医理论分析小青柑经过适度存储，茶性能够更为温和，但期限不应　超过１０年；

３，从现代科学检测结合小青柑物质含　量分析，小青柑主要功效成分中的挥发油，会随着存储期限的延长而逐渐挥发，因此并不适合长期存储。

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