大家好,今天给大家分享的是一期对冲贴,选取的是大益与下关中期沱茶代表。仓储均为干仓。采取功夫泡法与焖泡法两种冲泡手法。
代表下关的中期沱茶为2010特沱
下关特沱大家都很熟悉了,从2003年开始出品,采用比甲沱更细嫩的原料制成,一直延续至今。
代表大益的中期沱茶为201熊猫沱
“熊猫沱”原名“勐海沱茶”,为纪念荣获“1988年全国营养食品熊猫杯银奖”而制,由此茶人茶友亲切地称其为“熊猫沱”。2012年在传承“勐海沱茶”配方的基础上,大益复刻了“熊猫沱茶”。
克价看熊猫沱价格更高,为特沱四倍。
干茶
左为特沱,右为熊猫沱,熊猫沱条索更明显,压制更松。
特沱为烟香,熊猫沱则为蜜香甜香。
第一泡
特沱入口厚度适中,生津比较快,香气为烟香,滋味丰富度不错,苦甜均衡。涩感明显。回甘和喉韵也出现了。
熊猫沱,也是甜香,蜜香以及些许果香,平衡度上看略逊于特沱,水路更为细腻。
对比结果如下:
第二泡
下关特沱厚度明显提升,烟香、蜜香浓郁,苦底与回甜结合不错,回甘明显,只是水路仍显粗,涩感强烈稍难化。
大益熊猫沱则是回甜更好,协调性更适口,甜香更浓。但涩感略有拖沓。回甘稍浅。
第三泡
下关特沱,厚度明显提升,有压舌的稠感,苦甜更圆融,滋味丰富度很不错。
大益熊猫沱,苦甜转换,和滋味丰富度上要弱上许多。
中段
下关特沱此阶段滋味支撑度不错,香气释放连续。烟香较浓郁。厚度尤其突出,下降曲线比较缓和,唯有余涩明显。茶气略弱。
大益熊猫沱,苦底支撑同样不错,甜感以及滋味结合充分,水路更细,甜香明显,涩更强且难化。
尾水
下关特沱烟香更足,水路稍出,均衡性要弱于熊猫沱,支撑度还不错。
大益熊猫沱,甜意更好,均衡。整体感要明显更出色,水路也不错,尾水口感更胜一筹。
焖泡
下关特沱,淡烟香,稍甜,微苦无涩,有生津感。
大益熊猫沱,也是蜜甜香,微苦无涩,生津感更强,口感也明显更丰富讨喜。
综合对比:得分2比2,总体下关特沱略胜半筹。
两款茶总体上都有口粮级的表现,甚至有些指标突破了所在价格级别。
下关10盒特,有下关标志性的烟香以及均衡感,滋味丰富,回味悠长。厚度也有不错表现。
大益熊猫沱茶,还是有数字茶的果香,甜香相对更浓,大益传统的水路风格更细腻,尾水表现更均衡。
同时我们也看到下关特沱的缺点在于水路粗,尾水下降快,尾段汤感要明显弱上许多。大益熊猫沱同样是有涩感难化,厚度稍欠的问题。
总体看这两款茶都有不错表现,后期转化方向也很明确,转化确定性比较强。