一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金！

这句话凡是了解过新会陈皮的人都应该听说过，很多人对此不以为然，觉得很夸张，橘子皮而已，怎么可能和黄金相比呢？甚至有人在我的文章下面留言，说给我一斤陈皮让我给他一斤黄金，问我愿不愿意，言语中尽显无知。我只能说，如果你真的有百年陈皮，别说一斤黄金，两斤三斤我也愿意。

百年陈皮值多少钱呢？我给你一组数据，你看了就知道了。

2019年7月23日，在江门市举办的第五届中国·新会陈皮文化节上，陈化了57年的一组陈皮，166.9g拍卖出了50万元的高价，平均1克陈皮2995.8元，

2019年57克陈皮拍卖价50万

而同年黄金9999的价位是342.85元/g，黄金9995的价格是342.6元/g。陈化57年陈皮的价格是黄金的8.7倍，那么百年的陈皮价格是多少？根本难以想象，据我所知，目前市面上还没有出现过百年的陈皮，一旦出现，那肯定是天价。

对陈皮不了解的人，都拿它当橘子皮来看，觉得橘子皮不值钱，自己在家吃剩下的橘子皮，晒干了就行了，根本不值钱。他们根本就不懂，陈皮根本就不是橘子皮，普通的橘子皮晒干了泡水喝，不但没有作用，甚至喝多了对身体还有害。

2011年86年陈皮拍卖价格55万元

陈皮必须是经过陈化后才能食用，而陈皮中的新会陈皮，则必须使用新会柑制作，并且陈化3年以上。新会柑鲜果3—8元每斤（最高时36元），20斤鲜果才能晒出1斤干皮，所以即便没有经过陈化、不计算剥皮和晾晒的人工费用，单单果皮的价格也在60元—160元之间，而经过3年陈化，陈化过程中会有损耗，再加上人工费，基本上每年升值20%左右。所以三年陈皮的价格大概在230.4元—547.2元之间。

这还仅仅只是按照年份去计算的新会陈皮价格，事实上随着年份越高，陈化保存越加困难，超过20年后保存完整率大幅度降低，价格会有一个飞跃式的增加。

57年的陈皮，也不过是半百年陈皮，价格就高达2995.8元1克，说百年陈皮盛黄金，一点都不夸张。