为什么中式茶杯没有手柄?看完你就知道了

作者:传家茗作 时间:2022-12-08 阅读:777

为什么中式茶杯没有手柄?看完你就知道了


不知道大家在喝茶时,有没有发现传统中式茶杯似乎都没有手柄,而西式的茶杯则带有手柄,这是为什么呢?


小编刚开始也是百思不得其解,在翻阅各类文献后,终于找到了原因,大家且听小编慢慢道出其中缘由。


中式茶杯的演变由来


要想了解中式茶杯为什么没有手柄,则要从它的演变史讲起。在中国奴隶社会时期,最初的“茶具”就是碗,当时茶叶作为蔬菜,是直接在锅中烹煮成羹汤而食,并没有什么特别的器皿。


而后几千年生产的茶具,都深受“碗”的影响,茶杯都没有手柄。古代饮茶器具从碗向杯的转换是从唐朝开始,唐朝以后饮茶之风盛行,当时最早的茶具名曰“茶瓯”。


为什么中式茶杯没有手柄?看完你就知道了


无论是唐代的茶瓯还是后来宋元的茶盏,都有口大、杯深、底厚的特点,当时点茶法的盛行也决定了茶杯的造型,并不适合加个手柄。而所谓点茶法,就是先将茶叶磨成末放到茶碗,然后用热水边冲边搅,最后再喝掉。


到了明代以后,沸水冲泡散茶的饮茶法逐渐流行,茶人们多用小茶壶泡茶,经过一系列的茶道礼仪,分茶时已经是最适宜饮用的温度,并不会烫手。


中国传统文化礼仪


中国自古以来便是礼仪之邦,在等级森严的古代社会中,古人对传统礼仪的要求更是严格,不仅表现为三叩九拜,更是体现在人们的柴米油盐生活中。


在中国传统文化中,把单手接送物品视为不礼貌,不尊重他人。喝茶也是如此,互相敬茶时,要双手执杯,才能表现出对他人的尊重。


而且在茶道礼仪中,茶盘要摆放各种茶具。若是每个茶具都有个手柄,放置的时候就会相互碰撞,很不方便。


此外,传统中式茶杯是白瓷材质,导热和散热都比较慢,一来不会很烫手,二来还可以把茶香聚在一起,使得茶汤更加馥郁。


泡茶时十分讲究水温,使用没有手柄的茶杯可以更直接感受到茶水的温度,不会因茶水过烫而失礼。


为什么中式茶杯没有手柄?看完你就知道了


可能会有茶友说,没有手柄的茶杯有的时候也很烫,根本就没办法碰。其实,早在古时,古人就已经想过这个问题,还制造出了各式各样精美的茶托。


中国作为世界茶文化的发源地,中式茶杯并没有手柄,为什么在传入西方后有手柄呢?


为什么西式茶杯有手柄?


前面提到了,我国古人为了解决拿茶杯被烫伤,制造出了茶托,但茶托起初并不算在一整套标准茶具当中,所以茶托没有像茶杯一样传入西方国家。


外国人为了解决茶水烫手的问题,就只好模仿酒杯设计手柄,久而久之,这就成为了西式茶杯的一个特色。


除此之外,当时的欧洲普遍使用金属的器皿,金属导热性极强,再加上西方人喝茶习惯放糖和奶,越高温的茶水越有利于糖和奶的融化,带有手柄的茶杯更适合他们使用。


无论是中式茶杯还是西式茶杯,无论有没有手柄,每一种形式的存在都与独特的历史环境和文化底蕴不可分割。


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