安吉白茶是浙江省湖州市安吉县的特产，早在2004年就被批准成为原产地域保护产品，闻名的主要特点是滋味鲜醇，那么安吉白茶是属于什么茶类呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

安吉白茶是属于什么茶类

安吉白茶是一种不经发酵的绿茶，茶性方面比较偏寒，是浙江省湖州市安吉县的特产，也是国家地理标志产品，主要的品质特点是滋味鲜醇、叶白脉翠，安吉白茶先是在2004年4月被原国家质检总局正式批准为原产地域保护产品，后来在2019年11月入选了中国农业品牌目录。

而且安吉白茶属于绿茶类，制茶时主要根据绿茶的加工原理，保留安吉白茶自身的品质特性，茶叶外形类似凤羽，叶色光亮油润，有新鲜持久的香气，冲泡出的茶汤颜色清澈明亮，叶底的芽叶细嫩且叶白脉翠，口感上极为鲜爽，没有丝毫的苦涩味。

安吉白茶什么样的好

安吉白茶作为浙江省湖州市安吉县的特产，当然以安吉县产的茶叶最好，最佳采摘期在每年春季，采摘后的芽叶选择摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等制作方式，将茶叶加工成条索匀净，色泽嫩绿泛玉色，叶芽上仿佛镶嵌着碧鞘，十分美观。

安吉白茶的冲泡方式

安吉白茶冲泡时，可以选择在玻璃杯中，先将玻璃杯用烧开的热水完全烫洗干净，然后用茶匙取出3-5克茶叶，放入玻璃杯后加入80-85度的开水冲泡，等待3秒倒掉茶汤，重新注入热水冲泡，等待1分钟即可饮用，这样冲泡的安吉白茶滋味鲜醇，唇齿留香。