甜度极高!集山野气韵,柔中带霸气,价格却只是冰岛的零头

作者:昔茗堂古树普洱茶 时间:2022-07-30 阅读:771

临沧茶区的黑马:小户赛


关注我们的茶友,这两年一定频繁听到过小户赛的名字,小户赛是近几年临沧茶区势头非常猛的黑马山头,因为卓越的口感品质,成为不少茶友的心头好,年年预定售空。


小户赛在临沧双江很有名气,因为小户赛不仅是勐库面积最大的古茶园,还是双江目前古茶园保留的最多,也是保存得最好的寨子。


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步入小户赛古树茶园中,你的目光所及之处都是粗壮、繁盛的古茶树。粗壮的古茶树,主干可达80厘米以上,树高6米以上。


这里的古茶树是成片分布,树杈也有成年人的小臂粗。遇到粗壮的古茶树,一个人合围不过来。


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小户赛的茶树虽然生得粗壮高大,但是要保护古树的枝干又要摘到树梢最细嫩的新叶,还是需要费一番功夫的。


我们的小户赛有什么不同?


市场上喝到的小户赛是什么样的口感?


①是不是像冰岛?②茶气足?③入口苦涩化不化得开?


如果不是,那说明你可能还没有喝到真正的小户赛。


小户赛古树最明显的特点就是:“香和甜”,高扬的花香和蜜香,不仅能感受整个勐库的自然气息和地理环境,更能感受整个春天都在你的口中此起彼伏,任他四季节变化,独爱于此;而甜就更加有韵味了,不甜得过分,也不淡得难以感受。说得直白点,那种感觉就如深养在深闺的小家碧玉,是那么的有味道。


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茶友所担心的:


1、发货和茶样不一样


2、只有参与制茶环节才是真正的小户赛


3、为啥买回去的和之前的不一样


而我们做的:


小户赛古树茶选用树龄400年以上的古树茶为原料,秉承古法的晒青工艺及手工石模压制工艺,以确保口感的标准化,以及确保其后期陈化空间。


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料子都是亲自挑选,去到茶山,同茶农一起采摘回来炒制,毛料时反复试喝,最终才定下来的。保证每一片小户赛都一样,每一口都能润到心里。


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尝鲜:滋味“赛冰岛”


冰岛是典型的勐库大叶种茶,鲜叶呈墨绿色,芽叶鲜嫩,肥壮。入口时很平淡,但随后清凉的茶味便会席卷整个口腔,甜的恰到好处,润的恰如其分。


而小户赛茶叶片梗圆,茶汤清黄嫩亮堪比宝石的璀璨感。它的甜度与冰岛茶类似,稍少些冰糖余韵,香气高锐,口感顺滑,回甘生津非常明快,产生的甜味能够迅速稀释苦味,清冽不涩口。


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冲泡这款【2019年小户赛】,汤色黄绿澄澈,茶汤中的茶毫清晰可见。


将盛着茶汤的品杯置于鼻下,能够嗅到炽烈的花香,并且和着清雅的兰香。


不愧是小户赛的古树茶,香甜韵足,高香淳润,秀美温雅。


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茶汤入口即能感受到茶汤中包裹的甘甜清冽,因树龄均匀且古树树龄较大,茶汤可感受到明显厚度,内涵物质丰富,回甘生津绵润持久,香气内敛沉稳,冰糖韵非常出色,这也是小户赛被称为“赛冰岛”的原因。


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而在茶汤的气韵劲道上,小户赛不同于冰岛的香甜柔润,显得更加刚猛强劲。新制的茶一般会涩感很重,这次就没有很明显,而且我们品尝到的还不算是最终的成品,茶友们收到的会更适口一些。


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整体而言,回甘生津强烈持久,喉韵舒爽绵长,茶气渐次增强,层次丰富,协调性极佳。


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