根据制作方法和特有属性的不同,可以将茶分为6大类,也就是我们常说的“中国六大茶类”,它们分别是白茶、红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶。我们日常接触最多的,应该是红茶、绿茶和乌龙茶。
白茶如何存放?
白茶新茶应该存放在密闭干燥的容器里,置于阴凉干燥、避光、通透的地方,现在很多地方多采用压成饼后存放。
家庭贮藏,先将白茶用锡箔袋密封包装后,再置于密度高、有一定强度、无异味的密封塑料袋中。如果短期内喝完,放在干燥阴凉处即可,如果想长期保存,则要置于太阳直射不到的地方,这样可使白茶保持芳香如初,色泽如新。
茶叶一般都需要单独贮放,同时注意远离食物、化妆品、樟脑丸等散发性气味。
当然,白茶要想长期存放,茶饼质量自然要好,否则即便存放个十年八年也没意义。
现在养生观念中,食疗成为一种时尚且颇具成效的方式,通过饮用白茶达到美容养颜的效果,更是得到了科学验证。 白茶不仅能降低癌症、风湿性关节炎风险,甚至有助于减少与衰老有关的皱纹。
不同等级的白茶,也有不同的口感。如白毫银针毫香充足,白牡丹花香四溢,贡眉寿眉草药香温暖……新茶的时候,白茶是鲜爽的,甘甜的。白茶变老 之后,白茶是甘醇的,还有药香、陈香、粽叶香等香气。
白茶又名“高岭大白茶”,核心产地在福安、政和、松溪。无性系小乔木型,原产于福建省福安市康厝乡,主要分布在福建东部、北部茶区,其他白茶产区也有栽培种植。与福鼎大毫、大白相比,所制白茶颜色偏暗,但味道清甜,香气清雅,茶汤醇厚。
老白茶与新白茶是相对的概念。老白茶指的是白茶陈放不低于三年的状态,同样包含所有的白茶分类。
优质的古因白茶追求“中和之美”——制作时,“不促进也不抑制”;保存时,依旧顺其自然。独立的安放空间,不受重压的茶条才能充分舒展,在自由自在中洋溢着安全的感觉。
福鼎白茶还具有可常年存放的特点,经过多年陈放之后的银针,鲜爽之气渐渐收敛,药香开始变得明显,十分惹人喜爱。