宋代是一个百花齐放的时代，宋人的奇思妙想说不定也成为历史上的巅峰，李嵩的西湖全景图上西下东左南右北创地图绘制之奇，宋徽宗独步七汤创中国茶史巅峰之作。茶器茶具琳瑯滿目，宋式点茶的演变中点茶器皿有鼎、釜、铛、瓯、氅、盏，击拂工具有：箸、匕、筅（圆、半圆、片）。吃茶的茶具大致分为杯、碗、盏三大类，现摘录十位宋代点茶高手诗文中的一杯茶。
1.张扩：《匀茶》
密云惊散阿香雷，
坐客分尝雪一杯。
可是陈平长割肉，
全胜管仲自分财。
作者：旅院学生。
2.陈渊：
轻云落杯盏，
飞雪洒肠胃。
笑谈出冰玉，
毫末视鼎贵。
作者：旅院学生
3.刘挚：
欢然展北焙，
小鼎亲煎烹。
一杯酌官寿，
云腴浮乳英。
作者：旅院学生。
4.蒋之奇：
迸熘冷喷双沼雪，
煮茶香透一杯云。
偶因流落寻佳致，
何意声名世外闻。
作者：青藤茶楼茶师。
5.彭汝砺：
盘龙飞凤满日月，
细花密叶生瑶珉。
向火一杯茶似雪，
莫嫌居士没家风。
作者：叶娓。
6.释居简：
昨寻密斋觅茶吃，
倒屣踉跄笑相逆。
一杯青白胜黄白，
好风两袖来无迹。
作者：赵梦茹。
7.黄庭坚：
占位刘侯惠我大玄璧，
上有雌雄双凤迹。
鹅溪水练落春雪，
粟面一杯增目力。
作者：刘莺。
8.曾巩：
偏得朝阳借力催，
千金一銙过溪来。
曾坑贡后春犹早，
海上先尝第一杯。
作者：董俐妤
9.欧阳修：
忆昔尝修守臣职，
先春自探两旗开。
谁知白首来辞禁,
得与金銮赐一杯。
作者：娄敏佳。
10.周紫芝：
睡眼昏昏睡不开，
可怜辜负小窗梅。
须烦双井一杯雪，
唤取竹坡春梦回。
从公元960年至公元1279年，宋茶文化是一个动态的发展过程，历史留下了点点滴滴的静态文化印记，曾经有过的文化印记都是老祖宗留给我们的财富，值得我们去尊重，去传承，去活化。
三百多年的宋茶文化脉络，经历了全方位的演变和发展，而点茶无论从茶品、点茶器具、击拂工具、点茶手法以及以某个时点所集合出现的点茶方式，如同一幅幅历史画卷，以动态的形态，在向我们舒展着宋茶文化盛景：
