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寿眉作为白茶的一个品种，也有不少茶友喜欢品饮，而平时如果经常喝寿眉茶的可能会知道它有分春寿眉和秋寿眉，其实两者可以用双胞胎来形容，同属寿眉级别，但是差别在春和秋之间，也就是说它们是在不同的季节采摘的寿眉。那么春寿眉和秋寿眉有什么区别呢？接下来我们一起来了解看看。

【春寿眉和秋寿眉的区别】

1、采摘时间 首先，春寿眉和秋寿眉的不同之处就是采摘时间，这个也是最大的区别。那么春寿眉采摘时长有20天左右，在谷雨前后采摘，至立夏前结束，香气鲜爽，以青草香为主、花香为辅。而秋寿眉采摘时间更长，从立秋开始，一直到寒露结束，也就是说，整个秋季都是为秋寿眉而准备的，其香气更加馥郁，有花香、毫香、粽叶香、草药香。

2、颜色 其次，春寿眉和秋寿眉的不同之处就是颜色，这个其实一眼看上去差异还是很大的。那么春寿眉可以用一个字来形容，那就是绿，其颜色以翠绿、浅绿、墨绿、橄榄绿为主，让人看着赏心悦目。而秋寿眉的颜色更为丰富，是五彩斑斓的，颜色以墨绿色、深绿色、黄绿色、褐色、古铜色为主。

3、白毫数量 再次，春寿眉和秋寿眉的不同之处就是白毫数量，这点相比之下还是春寿眉更胜一筹的。那么白毫是氨基酸的一种表达形式，白毫越丰富的白茶，茶汤越鲜爽，而白茶身上的这层白毫，会随着生长而变化，温度越高，白茶树生长时间越长，白毫的数量就越少，看着稀疏，如春寿眉它叶背上的白毫，看着就更明显，数量多；秋寿眉，对比之下，叶背上的白毫，就不如春寿眉明显。

4、叶片大小 从次，春寿眉和秋寿眉的不同之处就是叶片大小，这个仔细去对比其实还是很容易区分的。那么不管是春寿眉还是秋寿眉，从外形上来看，都是一芽三叶或一芽四叶，有粗大的茶梗，春寿眉的叶片和秋寿眉相比，秋寿眉的叶片比较薄，秋寿眉叶片肥厚，腊质丰富，看起来就比较厚，将春寿眉与秋寿眉放在一起对比，很容易就能分辨出来。

5、茶梗粗细 另外，春寿眉和秋寿眉的不同之处就是茶梗粗细，茶梗本身就是寿眉的特色之处，在这点相比之下就更容易了。那么春寿眉虽然也有茶梗，不过这个茶梗更细小些，没有秋寿眉那样粗大。而秋寿眉的茶梗就更加肥壮、粗大，看起来就很笨重、扎实。抓住了这几点，区分春秋寿眉又有何难。

6、香气 再者，春寿眉和秋寿眉的不同之处就是香气，虽然同属寿眉级别，但在这方面还是有点差异。那么春寿眉的香气是清新的，因为它生长周期短，内部的香气物质少。而秋寿眉的香气更加馥郁，因为它生长周期长，茶叶内涵物质多。虽然都是白茶寿眉，因为采摘季节的不同，内涵的芳香物质也是不同的，如果你喜欢口感清新的，就选择春寿眉；如果你喜欢香气馥郁的，就选择秋寿眉。

7、口感 最后，春寿眉和秋寿眉的不同之处就是口感，这个只要仔细去品味一下就会感觉得出。那么春寿眉的口感是甜的、清新的、爽口的，入口的感觉像是在吃一根水果玉米。而秋寿眉的口感可以用稠、厚、醇、滑四字来形容，这是因为在夏季的高温下，茶树起到保护功能，会分泌出一层厚厚的蜡质层，这层厚厚的蜡质层中，含有丰富的果胶物质，茶汤入口后感觉在喝布丁一般，会牢牢的霸占了你的口腔。

【春寿眉和秋寿眉的冲泡技巧】

1、春寿眉 春寿眉的茶叶形态不一样，采取的冲泡方式技巧也有所差别。其叶片较嫩、薄，所以在冲泡春寿眉的时候要采用环壁注水的方式，即将沸水从盖碗壁注入，不要直接将沸水冲在茶叶上。如果直接将沸水冲在茶叶上，将会破坏整体的口感。

2、秋寿眉 秋寿眉显得较“皮糙肉厚”些，所以在冲泡的时候可以直接冲在茶叶上，但为了茶汤更好喝，还是建议采用环壁注水的方式冲泡。掌握了正确的冲泡方式，才能让茶更加好喝。通过学习了以上内容，对于春寿眉和秋寿眉相信大家都能轻松的分辨出二者的不同之处了。喜欢喝茶的朋友们在选择春寿眉和秋寿眉的时候，可以按照个人的喜好来选择，选择适合自己的就好。