刚开始喝白茶不要选择白毫银针

作者:阿斌 时间:2023-02-21 阅读:439

随着现在白茶制茶水平的精进,要做出一款茶汤橙黄透亮的茶,并不难。摊晾及时,萎凋到位,干燥彻底,保存得当,分分钟就能得到一款这样的白茶。但茶的好与坏,在选购时,并不能这么片面看待。最重要的,还是要喝。通过味蕾的感知与触碰,才能真正彻底了解这款茶的品质。否则只是靠肉眼看,很容易判断失误。喝茶,可不是简单地通过眼睛喝茶。


刚开始喝白茶不要选择白毫银针

刚开始喝白茶选择白毫银针,容易出现喝不懂的情况。


对于白茶的那股鲜爽风味,新手或许暂时还接受不了,会觉得味道淡,而白毫银针算是白茶中最为鲜爽的茶叶。


觉得味道淡,不过是因为自己喝茶经验尚浅,喝不明白罢了。


为了避免这种情况发生,喝茶时要有自己的主见,而不是盲目跟随。


先认清楚自己的定位,选择适合自己的白茶,如此才可以打下坚实的基础。


另外,若是盲目喝老白茶,在选购的时候容易踩坑。


老白茶十分火热,但因为它是时间的产物,数量是很少的。


于是,做旧茶孕育而生。


要是识茶技术不过关,很容易买到做旧老白茶,不仅浪费银子,还浪费了自己宝贵的时间。


新手刚开始喝茶,建议大家选择新茶寿眉,容易喝得懂是它的第一个优点,而第二个优点是性价比较高。


盲目喝茶,只会无功而返。


有茶的日子,生活总是不免增加了点趣味,冬日里煮一壶老白茶,让日子不再那么漫长,煮茶的时光慵慵懒懒、悠然自得,不经意间似乎煮老白茶已经是寒冷的冬天必不可少的生活习惯,茶友们可能渐渐在煮白茶中发现了许多让白茶煮的更好喝的窍门。


在福鼎地区民间有“一年茶三年药七年宝“的说法,也被很多售卖白茶的茶商拿来当作销售噱头,福建跟广东一些地区也有喝老白茶治疗日常小病的习惯,其实是一种民间的小土方,用来治疗感冒发烧拉肚子等,在日常实践中也确实能验证老白茶的清热去火功能,且一些科学数据也证实了白茶有一定的抗氧化、抗菌、降血糖等功效,但白茶的“药性”再怎样宣传,本质也只是茶,充其量是一种健康饮料,而不是“药”,更不能替代药物来使用,需要理性看待。


白茶年份越久,黄酮类物质越多,黄酮类物质是一种对人体健康极为有益的物质。黄铜类物质除了具有很强的抗氧化性与清除自由基的能力之外,还具有抗病毒、抗肿瘤和降血脂的等功效,所以,茶叶中的黄酮类物质越多,保健效果越好。


由于白茶茶青鲜叶采下后,需要及时的进行薄摊晾晒,开始制茶加工,因此在制茶过程中,需要讲求原产地、原材料、原地加工。也就是说,比如在福鼎出产采摘的白茶茶青,需要在原地进行加工制茶,才能得出更好的品质。


历史总是惊人的相似但是却不会简单的重演。中国茶叶收藏投资的高位之后经历了2008年到2010年的行业惨淡,量价齐跌,市场开始回升,特别是福鼎白茶2010年开始缓慢启动上涨,到2012年行开始放量上涨而后经历2014年的高峰,这一个过程很多的人和资金都是大量进入囤茶,2015到2016年的缓慢增长,2017年年初的量价齐飞。如今的茶叶市场日趋成熟,茶商和茶客也能较理智地看待市场的变化,因此,即使有炒作,白茶也不可能复制大红袍和普洱茶当年的风光。


白茶是茶中贵族,宋徽宗应该是它的推崇者,他在《大观茶记》中写道:“白茶,自为一种,与常茶不同。其条敷阐,其叶莹薄,林崖之间,偶然生出,虽非人力所可致。……表里昭彻如玉之在璞,它无与伦也。”茶自山中来,得茶心欣喜,赞其如玉在璞,白茶当之无愧,茶生山林时抱朴守静,叶入杯中茶意漾动,又是一番归真返朴。


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