黄山毛峰是我国著名的传统绿茶，想要达到“色绿、味醇、香幽、形美”的特点，那么在冲泡方面就有一定的技巧，否则不仅仅尝不到好滋味的茶汤，还很容易导致出现滋味苦涩的现象发生。下面一起来看看，关于黄山毛峰的冲泡水温建议。

黄山毛峰的冲泡水温，建议在80-90度。

对于不同等级的茶叶，冲泡水温建议也是不同的，假如是一些嫩度非常高的清明茶，那么就应该选择用低一点温度的开水去冲泡，宜选择用80-90度的温度，这样的话才可以冲泡出颜色翠绿、香气纯正、滋味甘醇的黄山毛峰茶汤。

黄山毛峰的冲泡技巧

1、茶水比例

茶水比例，是直接反应茶的浓淡、茶水色香味，也影响到茶水对身体的保健养生；一般来说，每杯茶叶可放茶叶3克；普通玻璃杯的话，每杯茶可放2克。

2、冲泡出汤时间

前面文章中我们就介绍到了，黄山毛峰的出汤时间是在3-10分钟，泡久了茶的味道口感不好不说，还很容易把茶叶内对人体不利的营养物质给浸泡出来。

3、相关技巧

水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些；反之，时间应长些，一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。

4、注意茶叶冲泡次数

冲泡黄山毛峰，一般是3-4次左右就好了。第一遍做洗茶之用，第二道茶喝正好，喝第三、四道水的话就可以了。饮茶的时候，一般茶杯中茶水剩下至3/1的时候，就应该加入开水，这样可以维持平衡茶水的适当浓度。

【黄山毛峰适合用凤凰三点头方式冲泡】

取黄山毛峰5克，投茶入杯，闻干茶香；注入少量90度的开水，拿起茶杯轻轻旋转一圈，倒出茶汤，闻湿茶香；然后注入少量的85度开水，把茶淹没；手法是高提水壶，让沸水直泄而下，直接利用手腕的力量，上下提拉注水，反复3次，让茶叶在水中翻动，这样的冲泡手法，俗称为凤凰三点头。

1、玻璃杯冲泡法

注入少量的85度的开水，把茶淹没，一分钟时间后，继续续水至杯子高的1/2，第三次注水至杯子高的3/4，即可开始品饮，做法很方面，简单。

2、瓷杯冲泡法

可以选择用瓷杯去冲泡黄山毛峰，因为瓷杯不透明，可以阻挡光线辐射，这样茶汤鲜度才后好，保持时间才够长。

3、紫砂壶冲泡法

紫砂壶有良好的透气性和吸热性，冲泡的茶叶活性、鲜爽度、甜润度和耐泡度都很好

【黄山毛峰的口感特点】黄山毛峰冲泡后，其汤色清澈明亮，带有杏黄色，香气高杨持久，馥郁酷似天然兰花香，沁人心脾；其茶汤滋味鲜浓，醇和高雅，回味甘甜，茶香萦绕在唇齿间，丝丝甘甜，持久不退。

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