大红袍是福建武夷山的特产，大红袍属于乌龙茶，并以武夷山正岩区产的茶叶最为正宗，被茶友们称为正岩大红袍，大红袍亦是武夷岩茶中品质较为优异的一种茶，在武夷名丛中享有最高的声誉，居武夷岩茶五大名丛之首，素有“茶中之王”的美誉。

武夷山的地质绝大部分是火山砾岩、红沙岩及页岩组成。适宜的土壤成就了岩茶的优良内质。在这碧水丹青，连山峭峰，正可为是臻山川精英秀气所钟。茶区产年的气候平均在十八度左右。山峰指甲你有幽涧的流泉，山见雨雾缭绕。在仙境中孕育出了独特的茶叶韵味。

而正岩地区又分为名岩区和正岩区两个部分。名岩区指武夷山三坑两涧地区，即慧苑坑、牛栏坑、大坑口，两涧指流香涧和悟源涧。而正岩指除了三坑两涧外其余的山峰与山岩。正岩指的是核心景区里所产的大红袍，具体包括大王峰，玉女峰，天游峰，莲花峰等等所产岩茶的地方。

“三坑两涧”是正岩产区的代表为“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和浯源涧”，其岩谷陡崖，遮荫条件好，谷底渗水细流，夏季日照短，冬挡冷风，气温温差较小。正岩茶园土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，茶品岩韵明显。

大红袍，一般采摘新梢芽叶（开面三四叶）为原料，其制作工艺十分精细，基本制作过程包括：萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。

其成品茶大红袍，外形条索紧结，色泽绿褐、鲜润，冲泡之后，汤色橙黄明亮，有馥郁的兰花香，香气清高而持久，“岩韵”明显，滋味醇厚甘爽。大红袍非常耐泡，冲泡七八次依然存有香味。