普洱茶是云南省特产的茶叶品种,主要以云南大叶种晒青茶为原料,成品茶有着香气高锐耐久,茶汤滋味浓醇且经久耐泡的有点,那么普洱茶怎么泡才正确方法呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
普洱茶怎么泡才正确方法
1. 沸水温杯
普洱茶冲泡前要先烧一壶水,这一壶水并不是用来冲泡茶叶,主要目的是清洗茶具,最好使用矿泉水,水烧开后直接用来冲淋茶具,让所有的茶具都被沸水浸泡,去除异味保持清洁的同时,也能提升茶具内部的温度,有利于冲泡茶汤。
2. 投茶润茶
用茶匙取出普洱茶干茶叶,投茶量的多少与喝茶习惯、茶叶特性相关,品质正常的普洱茶的最佳茶水比例为1:40或1:45,生茶和熟茶的用量有一定的区别,生茶减少用量,熟茶可适当增加,茶叶投入茶具时需要先冲一次热水洗茶,激发茶叶的活性。
3. 冲泡闷茶
普洱茶洗茶后需要再次注入热水,一般都活采用环壁注水的方式,沿着茶具的边缘缓慢注入热水,让每一根茶叶都能充分与水接触、产生摩擦,注满水盖上盖子,大约闷泡5秒茶香就会从杯中溢出,茶汤变色。
4. 出汤过滤
通过闷泡的普洱茶要立即出汤饮用,在茶海上放置一个滤网,然后到处茶汤,使茶渣全部被滤网过滤干净,茶海中的茶汤均匀分入品茗杯,用双手向客人敬茶,品饮时要先闻茶香观茶色,最后才能啜饮进口。
普洱茶用什么茶具泡
普洱茶冲泡最好用紫砂壶,紫砂壶具有双层气孔结构,透气性和保温性较强,有泡茶不走味的好处,没有合适的紫砂壶可以用白瓷盖碗代替,只不过白瓷盖碗冲泡茶汤需要掌握一定的技巧,其次就是土陶瓷提梁壶,一定不能用保温杯冲泡普洱茶。