猴魁茶属于绿茶类，主产于安徽省黄山市黄山区，猴魁茶的功效有振奋精神，解渴清热，利尿解乏，缓解干燥，可增进思维，消除疲劳，提高工作效率，同时具有抗氧化，清洁口腔，生津抗菌的功效，但虚寒人群以及神经衰弱者禁忌饮用。

猴魁茶的功效与禁作用：

1、兴奋作用

猴魁茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、抗菌、抑菌

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，起到抗菌消炎的作用，同时，太平猴魁茶叶中所含的维生素C，具有防止皮肤老化的功效。

3、强心解痉作用

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，促进血液循环，是缓解支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的 健康饮品。

4、清洁口腔

太平猴魁茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。太平猴魁茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

5、解渴清热

太平猴魁茶含有的糖类及氨基酸物质能够对口腔中的唾液起到化学反应。咖啡因能够促使毛孔张开散出热能量。

6、抑制动脉硬化

猴魁茶的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，同时起到抗氧化、抵抗衰老的作用，所以长期饮用，多有裨益。

太平猴魁茶的品质特征：

太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中 隐红，俗称“红丝线”;兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。

太平猴魁的色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称“两刀一枪”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。