顾渚紫笋,茶圣陆羽钦点的天下第一名茶,因何无人为津?

作者:一茶传媒 时间:2022-12-20 阅读:587

文︱好茶地理局·策略研究团队


人间有茶便销魂。茶的清欢在长兴氤氲久矣。


长兴,地处物产丰饶的杭嘉湖平原,隶属太湖流域。境内顾渚山,依傍太湖,重峦叠翠,竹木阴翳,其间金沙泉水湍湍,加上太湖水汽蒸腾浸养,常年雾漫山林,使之成为孕育一杯好茶的山水物质空间,唐代湖州刺史张文规曾称赞此处“茶生其间,尤为绝品”。顾渚紫笋,有着一千多年的辉煌历史,却在10大名茶排不上号,以至于沦落到无人问津的地步。遥想一千多年前,它可是中国第一款贡茶也是茶圣钦点的天下第一!


顾渚紫笋,茶圣陆羽钦点的天下第一名茶,因何无人为津?


▲顾渚贡茶院遗址


顾渚紫笋,茶圣陆羽钦点的天下第一名茶,因何无人为津?


顾渚紫笋


中国历史第一款贡茶


从汉至晋,饮茶习俗渐渐流传开来


关于贡茶的记录多了起来


不过这些贡茶


更像是地方土财主向中央进贡的土特产


有了就进贡,没了就算了,并不强制


官营官管的贡茶,真正起于唐代宗时期(公元770),顾渚紫笋便是中国历史第一款贡茶!


顾渚紫笋,茶圣陆羽钦点的天下第一名茶,因何无人为津?


由于代宗皇帝李豫对紫笋茶的“钟爱”,在顾渚山下建立了贡茶院。贡茶院最盛时役工三万,工匠千余,烘焙百余所,年贡额从五百串(斤),增至一万八千四百斤,连续作贡近一个世纪,历朝续贡达860多年。


每年皇帝诏命湖州剌史进山“修贡”,所以贡茶院壁有28位刺史刻石堂上。还有不少诗人、官员、墨客,像皎然、钱起、袁高、韦处厚、于頔、杜牧、李郢、白居易、刘禹锡、张籍、皮日休、陆龟蒙、郑谷等,写下60多首歌颂顾渚紫笋茶的诗篇;并在诗中最早提到茶道、茶宴、茶会、茶舞等茶事方面的名词;茶税也是从贞元开始征收。


顾渚紫笋是上品贡茶中的“老前辈”,顾渚紫笋茶作为贡茶可谓进贡历史最久、制作规模最大、数量最多、品质最好、进贡时间最长的贡茶,顾渚紫笋是中国贡茶之最。


作为紫笋茶历史见证的大唐贡茶院(顾渚贡茶院),始建于唐大历五年(公元770年),一座专门为朝廷加工茶叶的皇家茶厂,是我国历史上第一座皇家贡茶院。


顾渚紫笋,茶圣陆羽钦点的天下第一名茶,因何无人为津?


顾渚紫笋,茶圣陆羽钦点的天下第一名茶,因何无人为津?


顾渚紫笋


陆羽钦点天下第一


顾渚紫笋,茶圣陆羽钦点的天下第一名茶,因何无人为津?


顾渚山,在今浙江湖州市长兴县


这是座小山,面积约2平方公里,海拔为355米


其产紫笋茶,雅称顾渚紫笋


古书上也叫顾渚紫筍,因为笋与筍相同


茶圣陆羽曾在此处置茶园,并作《顾渚山记》,并“与朱放辈论茶,以顾渚为第一”


顾渚紫笋,茶圣陆羽钦点的天下第一名茶,因何无人为津?


“自从陆羽生人间,人间相学事春茶”(梅尧臣)。茶文化在中唐以后的勃兴,影响最显著的除了皇家贵族,就是文人释道了,顾渚紫笋自然是他们的最爱。描写顾渚茶事的唐诗文有不下五六十首,长兴籍的大历才子之一的钱起与赵莒的“茶宴”,皎然与崔子向、陆羽与耿湋、颜真卿与诸学士的唱和,等等,无不弥漫着紫(笋)茶代酒、顾渚茶烟的意境。中唐才子顾况,大历年间在湖州、苏州一带与李泌、皎然、陆羽等交游,招为吴兴人丘司议之婿,贞元二年(787),担任浙西观察使(节度使)韩滉的判官,协助负责督运钱粮、总集湖常二州贡茶,留下了茶文名篇《茶赋》。裴汶作为湖州刺史前来顾渚督贡,著有《茶述》,将顾渚茶与四川蒙顶茶、湖北蕲春茶同列为上品,其在茶界名声仅次于陆羽,与卢仝齐名,在茶坊间常配享茶圣陆羽两侧。


顾渚紫笋,茶圣陆羽钦点的天下第一名茶,因何无人为津?


▲陆羽像


得茶圣亲口称赞,在唐宋时,顾渚紫笋茶名震天下,可以说到了无人不知的地步。唐武宗时候,在顾渚山大建贡茶院,最盛时工匠千余人,役工三万人;元代,大书法家在顾渚山附近隐居,创制了传世名作“斗茶图”;


到明清时期,虽说团饼茶废,散茶兴


顾渚紫笋仍是名茶中的名茶,连带着湖州一地成为闻名遐迩的名茶产区。可是到近代风云突变,顾渚紫笋渐渐无人问津,以至于在十大名茶中排不上号,真让人倍感无奈。


顾渚紫笋,茶圣陆羽钦点的天下第一名茶,因何无人为津?


顾渚紫笋,茶圣陆羽钦点的天下第一名茶,因何无人为津?


顾渚紫笋


因何无人问津


我搜索了一下顾渚紫笋发展历史


猜测应该是两点原因,阻碍了顾渚紫笋的发展。


一是:唐宋时,顾渚紫笋是蒸青饼茶


那时的顾渚紫笋茶为蒸青饼茶,做成圆形中间穿孔的片状茶饼。其采制工艺非常精致,从采摘芽叶到制成茶饼需经七道工序。连造茶用水也必须用当地的金沙泉水。


顾渚紫笋,茶圣陆羽钦点的天下第一名茶,因何无人为津?


▲唐代饼茶制作的七道工序


(“七经目”)


——王建荣《陆羽茶经:经典本》


进贡紫笋茶,同时要进贡银瓶盛装的金沙泉水,因而就有“顾渚茗、金沙水”之说。这种饼茶饮用前,要将片状的茶饼捣碎、碾细、过筛、烹煮,饮用时连茶末一起咽下。


顾渚紫笋,茶圣陆羽钦点的天下第一名茶,因何无人为津?


▲忘归亭·金沙泉


从明朝朱元璋开始“罢贡团茶,改进散茶”


致使“龙凤团茶”、“阳羡茶”、“顾渚紫笋”等团饼茶渐渐消亡,所以明代紫笋茶跟唐代已经完全不同了,顾渚紫笋错过最好的时代。


顾渚紫笋,茶圣陆羽钦点的天下第一名茶,因何无人为津?


▲宋朝点茶-茶百戏


二是:周围名茶太多,竞争过于激烈


为顺应潮流,顾渚紫笋改用炒焙制法


然而这个时间周围名茶竞相发展。


例如同属长兴县的罗岕茶,明人陈继儒直接说“罗岕浙中第一”;


还有天目山茶,清《孝丰县志》说“茶,出天目山者最佳”……


顾渚紫笋,茶圣陆羽钦点的天下第一名茶,因何无人为津?


除此之外,湖州附近的名茶


还有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、休宁松萝……


名山名茶太多,竞争不过呀……


顾渚紫笋,茶圣陆羽钦点的天下第一名茶,因何无人为津?


顾渚紫笋


续写千年文化新篇章


虽说昔日名气不在,不过认真讲,顾渚紫笋仍属于名茶志列


其产地环境优越,恰好处于北纬30°黄金产茶带上。长兴境内山岭重叠,竹海连绵,溪河支流纵横,生态条件十分优越。


顾渚紫笋,茶圣陆羽钦点的天下第一名茶,因何无人为津?


茶园均分布在这些丘陵山谷之中。湖州紫笋茶的集中产区境内以互通山主峰最高,海拔573.9米,濒临太湖,四季分明,属典型的亚热带季风气候。这是天赐的名茶产地。


2021年4月9日清晨,在洪亮的“茶发芽”呼喊声中,长兴大唐贡茶院被唤醒,数百名茶农齐聚,击鼓喊山、迎茶拜泉,共祭茶圣陆羽。刚刚评出的“紫笋茶王”携紫笋新茶一起登上上海至西安的高铁专列,参加当地博物馆的茶文化交流并在西北国际茶城与市民见面,千年以后一段千里茶话再次诵起。


顾渚紫笋,茶圣陆羽钦点的天下第一名茶,因何无人为津?


目前顾渚村紫笋茶总面积达6000余亩,年产优质茶叶50吨,总产值达6000万元,孵化了4家省茶叶龙头企业,注册茶叶商标12件,村民人均茶产业收入达8000元,年人均收入达4.9万元,超省农村居民年人均收入53%。通过一片叶子带动了一方产业,致富一方百姓。


顾渚紫笋,茶圣陆羽钦点的天下第一名茶,因何无人为津?


“以茶、旅、文、康融为一体,打造一二三产联动的高效的长兴茶产业非常具有潜力。”浙江大学茶学系教授、湖州市茶产业联盟首席专家龚淑英认为,长兴紫笋茶有悠久灿烂的历史文化与优秀的茶叶品质,通过做强公共品牌、发挥龙头企业带动作用、强化完善营销体系,实现三产的融合并进,将是长兴紫笋茶未来的高速发展之路。


顾渚紫笋,茶圣陆羽钦点的天下第一名茶,因何无人为津?


据了解紫笋茶不仅在产地长兴、湖州一带十分畅销,还远销北京、南京、上海、杭州、苏州等大中城市和香港地区以及日、韩、美、新加坡等国。


文中部分图片来源于网络,如有侵权,请联系删除。


上一篇:普洱白茶属于什么茶?云南白茶的特点

下一篇:隔夜茶不仅安全,还有这么多功效妙用

猜你喜欢

崂山茶到底打不打农药呢?

崂山茶到底打不打农药呢?

2022-07-18 569
茶不是药神,却是身体的保护伞(茶不是药神,却是身体的保护伞[微笑])

茶不是药神,却是身体的保护伞(茶不是药神,却是身体的保护伞[微笑])

2022-08-29 716
花茶怎么泡最好喝花茶的三大禁忌

花茶怎么泡最好喝花茶的三大禁忌

2023-02-22 474
泡茶的时候,产生的泡沫是什么物质?

泡茶的时候,产生的泡沫是什么物质?

2022-08-03 348
老青茶的养生保健功效!

老青茶的养生保健功效!

2022-12-03 371
什么壶值1.3亿?

什么壶值1.3亿?

2022-08-28 567
红枣枸杞菊花茶的功效与作用(枸杞和菊花泡水喝有什么功效)

红枣枸杞菊花茶的功效与作用(枸杞和菊花泡水喝有什么功效)

2023-02-15 385
▍正气塘:不惧冰岛的贵气,独具冰岛之魅力

▍正气塘:不惧冰岛的贵气,独具冰岛之魅力

2022-07-20 841
春茶季,各地春茶上市时间

春茶季,各地春茶上市时间

2022-09-03 637
饮用菊花茶的功效与作用及禁忌(决明子菊花茶的功效与作用及禁忌)

饮用菊花茶的功效与作用及禁忌(决明子菊花茶的功效与作用及禁忌)

2022-11-02 563

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购