1、温碗，将盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，注入沸水，再盖上碗盖，用沸水烫洗盖碗；2、洗茶，用茶匙把4~6g水仙投入盖碗中，注入沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤；3、泡茶，继续往盖碗中注入沸水，并盖上碗盖焖泡，3~5分钟后端起盖碗品饮茶汤。

1、温碗

水仙在冲泡时，先将盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，注入沸水，再盖上碗盖，用沸水把盖碗烫洗干净。或是将盖碗放入玻璃茶洗中，加入清水，置于电茶炉上对盖碗进行高温消毒。

2、洗茶

接着取出盖碗，用茶匙把4~6g水仙投入盖碗中，注入沸水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后倒掉茶汤，把水仙中所含有的杂质尽数清洗干净。

3、泡茶

随后继续往盖碗中注入沸水，并盖上碗盖焖泡，3~5分钟后端起盖碗，揭开碗盖，届时人们可以闻到较为浓郁的花香气息，品饮后岩韵十足。