名山出佳茗

“夫安溪，岩邑也。”安溪全县3057.28平方公里的土地，其中90%以上是山地，山头林立，绵延起伏，神秘多姿。高山出好茶，安溪海拔千米以上高山有2934座，山高林茂、雨量充沛、空气湿润，最适合茶树的生长。

自古“名山出佳茗”，安溪2018年举行首次名茶山评选，南山、佛耳山、布岩、湖尾山、马尖山、银瓶山、云中山、五阆山、吾岩山、皇谷岩、同发山、狮形山等12座（处）山头脱颖而出。

名茶山具备的六个特性

1.良好的自然景观和历史文化。具有特殊地貌、溪、湖、瀑布、山泉等自然景观良好，具备茶树品种发源地、古寺庙、民俗文化、名人及其他重要的历史事件等。

2.地理环境和立地条件优越。茶山位于核心产茶区，海拔600米以上，茶园多分布在同等海拔以上区域，呈斑块状分布，空气清新，云雾多，远离工业、居民集中区等潜在污染源，土壤适宜茶树生长，无重金属污染。

3.茶山茶园生态状况良好。茶园周边的植被覆盖率≥95%，茶树占总植被≤35%，水平等高、梯壁牢固、园外有岸，梯壁留草，无明显塌方和水土流失现象。

4.所在区域茶叶加工技术精湛。具有明显的地域风味特色、茶叶品质优异。

5.好的经济效益和带动作用。茶山辐射区域的茶农、合作社、家庭农场的年收入明显高于其他区域。

6.较高的社会影响力或知名度。区域内拥有知名商标、龙头企业、安溪县十佳品牌、十佳茶企、五星茶企、金牌茶庄园、魅力茶园或美丽乡村等企业。

安溪县首批12座名茶山

南山

南山，地跨西坪镇、虎邱镇，海拔高度967.4米，范围包括西坪南山尖、暗淡山和虎邱尖山、石皮坑，属于亚热带湿润季风气候，夏季高温多雨，冬季温和少雨，四季分明，年平均气温在16-19℃之间，年降水量在1700-2100mm之间。这里山峦叠嶂，云绕雾蔚，泉甘土沃，盛产茶叶，是乌龙茶制作技艺的发祥地，铁观音、本山的发源地。

佛耳山

佛耳山，地处祥华乡，位于安溪最西部，东与多卿境内碧岩屏相对，西与华安县仙都镇相邻，北与本县珍山的福鼎尖相望，南与本县龙涓乡后田村相接。海拔1535.5米，为安溪县第三高峰，是安溪县开先县令詹敦仁的隐居地。佛耳山山体高大，挺拔俊秀，风景优美，山上多为蕨类植物及杂草，植被覆盖率达94%。这里种植的铁观音，受常年云雾缭绕熏陶，孕育出独特的香气和韵味，受广大茶叶爱好者喜爱。

布岩

布岩，地处龙涓乡，海拔1219.3米。这里气候条件优越，全年温暖湿润，年平均气温在16—18℃之间，无霜期300多天，年降水量1800毫米左右，夏季不酷热，冬季不甚严寒，森林覆盖率为68.5%，是种植铁观音的优质产地之一。这里的铁观音香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。

湖尾山

湖尾山，地处虎邱镇，海拔1045米，属亚热带季风气候，年平均气温21摄氏度，全年无霜期350天，气候温和，土壤肥沃，雨量充沛，森林覆盖率69.6%，自然条件优越，种植茶叶条件良好。这里盛产铁观音、本山、黄金桂、毛蟹等安溪四大名茶，茶叶品质优良，醇厚回甘。这里也是黄金桂的发源地，黄金桂以其“一早二奇”和“一闻香气而知黄旦”的独特品质而著称，素有“未尝天真味，先闻透天香”之美誉。

马尖山

马尖山，地处大坪乡，海拔1030米，范围包括马尖山、鹅头山、酒峨山，是九龙江源头之一。属中亚热带气候，年平均气温16℃-18℃，日照时数1875小时，降雨量1700-1900毫米，相对湿度78-80%，土壤以红壤和黄壤为主，空气、土壤、水质均无任何污染，具有发展茶叶生产得天独厚的有利条件，是毛蟹、肉桂的发源地。

银瓶山

银瓶山，地处芦田镇，海拔1411.4米，范围包括银瓶山山体，与太华尖、佛耳山、同发山被称为安溪屋脊，常年平均气温18-20℃。山峦秀丽，润泽圆美，状似银瓶，故名。这里四季分明、雨量充沛、空气清新，适合茶树等农作物生长，是梅占茶的发源地。

云中山

云中山，地跨感德镇、福田乡、桃舟乡，主峰海拔1226.3米，范围包括以太华尖为主峰的云中山群，晋江源头、安溪云中山省级自然保护区。主峰太华尖是安溪第一高峰。这里山势突兀，峰峦叠嶂，沟壑纵横，流瀑飞溅，云雾绕缭，为省级自然保护区，区域面积为3986.4公顷，原始植被保存完好，种植茶叶条件优越。云中山周边的茶叶品质优良，这里的茶叶香气浓郁，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试，是安溪优质铁观音的主要产区之一。

五阆山

五阆山，五阆山在湖头镇西部，海拔1256.7米。横亘5公里，面积9平方公里，跨湖头、湖上、尚卿三个乡镇。南起黄岭，北至清溪南岸，西北至东南走向。五阆山峰峦竞秀，云雾缭绕，雨量充沛，泉甘土赤，空气、土壤、水质不受污染，茶叶品质优良，是发展绿色茶叶食品的理想之地，十分适宜乌龙茶尤其是铁观音的栽培和制作，是安溪闻名遐迩的名茶铁观音的主产区之一。

吾岩山

吾岩山，地处桃舟乡，海拔1278米，范围包括吾岩山、桃源森林公园，属亚热气候带，年平均降水量1840毫米，年平均气温21℃，年平均相对温度82%，气候温和，雨量充沛，光热、水资源丰富，具有相对低温、高湿、多雾的气候持征，是种植茶叶的理想产地。周边生产的茶叶品质佳，香高味醇，长期以来深受茶商们的厚爱，是茶商竞相采购之地。

皇谷岩

皇谷岩，地处龙涓乡，海拔1167.8米，范围包括凤山岩、皇谷岩。年平均降雨量达1750毫米以上，平均气温13-18度之间。这里群山环抱，峰峦迭起，常年云雾环绕，无任何污染源，是理想的茶叶生产地。这里出产的茶叶叶片肥厚，营养含量高，在安溪铁观音中占据着重要的地位。

同发山

同发山，地处安溪县长坑乡，位于安溪县西北部长坑乡境内，海拔1504.8米，为安溪第四高山，年平均气温在15—17℃之间，无霜期300多天，年降水量1780毫米左右。这里群峰竞秀，草木青翠，祥雾拂润，清泉流淌，无任何污染源，全年温暖湿润，土壤与气候适合茶树生长，是大叶乌龙的发源地，也是安溪优质铁观音的主要产茶区之一。

狮形山

狮形山，地处芦田镇，范围包括狮形山山体。狮形山属亚热带季风气候，常年云雾缭绕，光热充足，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，气温、土壤适宜茶叶生长。狮形山自然景观优异，历史文化积淀深厚，茶山茶园生态良好，所产茶叶品质优良，是安溪铁观音、梅占的主要产区之一。