碧螺春的茶具一般选用白瓷杯或白瓷盖碗还有玻璃杯冲泡。茶具的选择一般是根据茶叶自身的特性,也有一些是看个人喜好和日常的习惯。泡一杯好茶除了正确的冲泡方式以外,用什么样的茶具也很重要,会影响到茶叶的口感。
泡碧螺春的茶具一般选用白瓷杯或白瓷盖碗,如果是高档碧螺春,可选用玻璃杯,方便欣赏茶叶在水中飘动的姿态,如果是中低档碧螺春的话,可选用盖碗或是茶壶。
用玻璃茶杯冲泡的话,先用沸水烫洗一遍杯子,可以采取中投法,先取少许的碧螺春投放到茶杯里,然后倒入热水,水量只要稍稍没过茶叶,然后轻轻摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。大概等待大约一两分钟分钟,待茶叶吸水舒展开时,再注入七分满的开水冲泡,即可品饮。注意冲泡的水温要在80度左右,不能用沸水,碧螺春的叶子细嫩,水温太高会破坏其营养物质并影响其口感。
如果嫌中投法麻烦,那么上投法会相对简单。直接一次性向茶杯中加入八分满的热水,待水放凉,到了80度左右,再放入茶叶。稍稍放凉即可饮用。这个方法除了水温要掌握得非常准确,其他都没难度,一般只要等待两分钟左右水温就降低到80度了。
多喝碧螺春对身体是有好处的,能防龋齿、能抗菌消炎来治疗肠道疾病、还能促进新陈代谢达到减肥瘦身的效果。但是要注意神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。
在我看来碧螺春和玻璃杯就是绝配,好水好茶具才能配好茶。按照以上方法并选择合适的茶具,一定能泡出一杯清香爽口的碧螺春茶。