一分钟茶知识

中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和发酵程度的不同，可分为六大类：

绿茶（不发酵）

知名的绿茶有：西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，太平猴魁，六安瓜片，信阳毛尖，庐山云雾等。

白茶（轻微发酵）

知名的白茶有：白毫银针，白牡丹，贡眉等。

黄茶（轻发酵）

知名的黄茶有：湖南的君山银针，四川的蒙顶黄芽等。

青茶（即乌龙茶、半发酵）

知名的青茶有：闽北乌龙茶（武夷岩茶—大红袍），闽南乌龙茶（安溪铁观音），广东乌龙茶（凤凰水仙—凤凰单枞），台湾乌龙茶（文山包种、冻顶乌龙、东方美人等）。

黑茶（后发酵）

知名的黑茶有：湖南黑茶（天尖、贡尖、生尖），湖北老青砖茶，四川边茶，滇桂黑茶（普洱茶）等。

红茶（全发酵）

知名的红茶有：祁红，滇红，闽红(正山小种—金骏眉、银骏眉、坦洋工夫)，川红等。

另外，如果还想深入了解茶叶的六大分类，可以参考下图：

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