判别技巧

判别太平猴魁可从　形、色、香、味四个方面入手：

形状：

太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简朴地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达５？７厘米，这是怪异的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的效果，这是太平猴魁举世无双的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。

颜色：

太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得悦目，绝无微黄的征象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。

香气

香气高爽持久，太平猴魁比一样平常的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一样平常都具有兰花香。

滋味：

太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，沏茶时纵然放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，甚至味也”。

太平猴魁产量不大，极品太平猴魁更是凤毛麟角，假冒者甚多，购置一定要选择正规渠道购置，黄山原产地，屯溪较多。