黑茶梗不是无味的。相反，作为鲜叶的营养导体，它们具有较高的糖分和矿物质元素。而且可以增加黑砖茶内的空间，保证足够的氧气，有利于黑茶转化过程中品质的形成，也可以增加砖体的结构强度和强度。

比普洱茶更悠久的安化黑茶

普洱茶闻名遐迩，它的名声不是因为它的品质上乘，而是因为5年前的一个商业计划——一个大篷车进京。 120匹骡马和43名马车夫组成云南大篷车，重游300多年前的茶马古道，行驶4000多公里，将“普洱贡茶”运往北京。虽然商队来京是出于商业目的，在全国掀起了普洱茶的热潮，但发酵茶的养生功效却是举国皆知的。

黑茶是一种后发酵茶。原料粗糙陈旧，制作过程中发酵时间往往较长，所以叶片呈油黑色或深褐色，故名。黑茶是中国六大茶类之一，是中国特有的。黑茶按产地分为湖南安化黑茶、四川黑茶、云南黑茶（又称普洱茶）、湖北黑茶。黑茶最早产于湖南安化。因此，安化可以算是“黑茶”的发源地。安化黑茶自古就是名茶，被誉为“丝绸之路上的神秘茶”。

黑茶的鉴赏属于内在鉴赏。黑茶保存的时间越长，其价值就越高，而且会随着黑茶的陈年而增加。例如：杯子是用来喝茶的。 10年后，这个杯子仍然只能用来喝茶，但如果是黑茶，10年后，黑茶的味道会更醇厚，保健效果会更好。它的价值会更高;黄金用于鉴赏或制作首饰，20年后仍可用于鉴赏或制作首饰;但20年后，黑茶的内在价值，如味道、药用价值、保健作用，已经出现。变化是内在的欣赏;如果你买一只股票，它就是一个讨价还价的筹码。升值5倍或10倍后，依然只是筹码，本质没有任何改变;如果你买房子，50年后它会从新楼变成旧楼。 ，也可以称为“危险建筑”!但如果买黑茶，50年的黑茶，绝对是传世佳品，价值升值千万倍!

自1970年代后期以来，世界各地的科学家相继发现茶或茶提取物对各种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学利用现代药物筛选前沿的高通量筛选技术，对黑茶肿瘤细胞模型SGC7901进行高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

黑茶中所含的磷脂、咖啡因、维生素等有益于和帮助人体消化，调节脂肪代谢，而咖啡因可以增加胃液的分泌，增加食欲，帮助消化。