紫砂壶开壶后发白是一种比较常见的现象，特别是新手朋友在给刚买的紫砂壶第一次开壶的时候，经常会遇到这种情况。不少壶友通过微信联系宜兴壶人，询问我紫砂壶开壶后为什么会出现发白这种现象。

如果你买的紫砂壶也出现了类似的现象，不要着急，首先你需要确定的是你手中的这把紫砂壶究竟是什么材质。现在市面上有不少便宜的紫砂壶，实际上并不是正宗的紫砂泥料制作而成的，如果是在泥料中添加了一些其他东西，例如一些遇水或者发热后会发白的物质，那么我们在刚刚开完壶后就会发现紫砂壶发白的现象。

当然，这种情况并不是非常多。一般来说，紫砂壶开壶后发白主要是因为使用了硬水的原因。

硬水就是我们平时见到的自来水、山泉水、井水或者矿泉水等，水中含有大量的钙镁离子，或者其他矿物质离子。这些矿物离子本身无害，但加热后和水中的物质发生反应，会生成碳酸钙、碳酸镁等物质，这些物质是不溶于水的白色物质，在开壶的过程中会覆盖在紫砂壶的表面上，于是就造成了紫砂壶的发白现象。

我们要解决这个问题并不是很难，只要避免使用硬水就可以了，比如我们可以使用过滤后的纯净水，水中的钙镁离子被过滤掉了之后，拿来开壶就不会出现发白的现象。如果实在没有纯净水，那么可以用自来水烧开后，静置沉淀后再用来泡茶，因为水中的大部分钙镁离子已经发生反应并沉淀在水底，再拿来开壶就不容易出现发白的现象了。

另外一个原因在新的紫砂壶开壶也会造成发白的现象，这就是打蜡壶。打蜡壶是在壶制作好后，打蜡并且抛光，这样处理之后的壶看上去非常光滑，非常漂亮，这种方法是为了遮盖紫砂壶上的瑕疵，或者遮盖使用劣质泥料的事实。蜡质在开壶的时候会部分融化，冷却重新凝固后，就会出现发白的现象。我们要鉴别打蜡壶也比较简单，打蜡壶在开壶的时候不但会发白，而且还会有异味散发出来，凭借这一点就可以判断出这把壶是不是打蜡壶了。

紫砂壶开壶后发白是什么现象呢，我们知道了，用硬水开壶，或者使用打蜡壶开壶，都会出现紫砂发白的现象，还有一种情况就是买到了假的紫砂壶，泥料中添加了特殊的物质。我们在购买紫砂壶的时候，一定要特别注意这一点！