哪里的荒野红茶才是最正宗的?答案是:凤庆县大寺乡平河村的野生红最正宗。
这并不是说其他地方没有荒野红茶。只是跟平河村相比,其他地方凤庆大叶种原生荒野红不集中连片,制茶工艺不成熟。平河村的荒野红茶树最集中连片,相对来说,荒野红制作工艺也成熟。许多大茶厂要做荒野红也会从大寺平河采购鲜叶,或者直接在当地设制初制所和茶叶基地。除了平河,大寺乡德乐村有大片荒野茶。3200年茶祖所在地的小湾镇也有大量的荒野茶能制作荒野红。但是论及开发程度,远远不如平河村。平河村不仅野生茶多,栽培型凤庆大叶种古树茶也不在少数。是临沧不多的连片古树茶保护群落之一。
荒野茶鲜叶与现在的栽培型云南大叶种茶有明显的区别。叶片光滑,几乎没有茶毛,做出来的茶灰质非常少,干茶显得更干净,荒野茶鲜叶叶片小,与大叶种茶相比,更像中叶种。
最后谈一谈正宗荒野红的价格。目前市场上荒野红数量不少,但颇有鱼龙混杂的态势。从价格几十元到几百元都有。荒野红茶树也有古树,大树,小树之分,但是往往小树鲜叶产量低,嫁接品种另当别论,口感品质却远不如原生荒野红茶。所以,如果是正宗的荒野红,往往都是古树、大树,价格自然也水涨船高,市场价格应该在几百元一公斤以上。如果是仿冒荒野红茶,或者嫁接型荒野红茶,则达不到正宗荒野红的品质。价格也就随意很多。各位茶友,购买的时候也可以注意这一点。
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