政和白茶和福鼎白茶的区别

福建是盛产白茶的一个省份，福建的福鼎和政和两个地区所产的白茶都是全国闻名的，像政和白茶中的白毫银针、白牡丹茶和贡眉都是非常好的白茶，而福鼎白茶也不差，品品香、安吉白茶和馥益堂也都不错。所以，很多人都不知道福鼎白茶和政和白茶的区别，下面，我们来看看吧。

政和白茶和福鼎白茶的区别

1、生长环境的区别

福鼎在福建省的东北部，濒临东海，这里的茶区平均海拔在600米左右，全年的平均气温为18.4度，平均日照为1621.7个小时。政和在福建省的北部，这里主要是丘陵，茶区海拔略高，在800米左右，全年平均气温比福鼎要低，在16度左右，日照时间更长，有1907个小时。

2、茶树的种类的不同

看完了政和白茶和福鼎白茶茶树的生长环境之后，我们再来看看两个地方的茶树的区别。一般福鼎的大白茶是以花茶一号为主，这里的茶芽较为肥壮，条形较短，白毫非常明显。而政和大白茶以花茶五号为主，茶叶是长条形，毫多，是灰绿色。

3、制作方法的区别

福鼎白茶一般是用日光萎凋，也就是用太阳晒的，如果大家有幸渠道福鼎，就可以看到很多的日光萎凋房，看到很多在萎凋架子上享受日光浴的白茶。政和的白茶一般是采用的室内萎凋的方式，是先阴干再晒干的，所以，政和当地有很多板房，是用来萎凋白茶的。

4、口感的区别

福鼎的白毫银针茸毛较多，外形优美，芽头非常肥壮，浑身披满两百号，喝起来清甜干爽，有毫香蜜韵，而政和的白毫银针芽头较细长，白毫较薄，光泽较暗，呈银灰色，虽然滋味不如福鼎白毫银针那么鲜爽，但是，味道更加醇厚。

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