趣普|普洱茶四大产区之普洱茶区

作者:趣普小斌哥 时间:2023-01-31 阅读:246

普洱市原名思茅市,2007年更名为普洱市。此产区位于澜沧江东以北,普洱在清朝雍正年间就是普洱茶zui大的集散地之一,当时的中央政府在此地设立了普洱府以方便管辖。据考证,这里有着1300多年的种茶历史,因此有茶树自然博物馆的美誉。普洱茶区的现代茶园建设是在几大茶区里是zui好的,茶园种植集中,产量大。普洱茶区名山头数量虽然不多,但也有部分山头的茶质还是不错的,其中景迈山古茶园zui为出名,这里有2.8万亩古茶林,被誉为“茶树的自然博物馆”,景迈山古茶林还被列为“世界文化遗产预备名录”。


趣普|普洱茶四大产区之普洱茶区


特点


普洱市是整个云南省面积zui大的市,下辖1 区9县,分别是思茅区、宁洱县、墨江县、景东县、景谷县、镇远县、江城县、孟连县、澜沧县和西盟县。普洱茶区整体滋味偏清淡,显涩味,口感柔和,部分茶区香气别具特色。普洱茶区名山头数量虽然不多,但也有部分山头的茶质相当不错,其中景迈山古茶园zui为出名,景迈山是全球第一处以茶文化为主题进行申遗的项目。


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澜沧县


景迈山


产地:(景迈村、芒景村)


介绍:景迈山是位于中国云南省的西南边陲,在普洱市澜沧拉祜自治县惠民镇,东邻西双版纳勐海县,西邻缅甸,是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。景迈山以普洱茶盛名,是中国六大茶山之一,其千年古茶的面积堪称茶山之zui,共有14个传统村落,分属景迈村、芒景村两个行政村,景迈村有景迈大寨、糯岗、班改、勐本、芒埂、老酒房、南座、笼蚌共8个传统村落,芒景村有翁基、翁洼、芒景上寨、芒景下寨、芒洪、那乃共5个传统村落,组成了占地总面积2.8万亩的景迈山万亩古茶园。各村的茶鲜叶都冠以"景迈山普洱茶"的名义对外销售。景迈茶山多为混林茶园,多种植物混生,聚类植物、杂木林、竹林与茶树相映成趣,形成合理覆荫带,多散射阳光照射,生态环境良好,多寄生植物。zui为出名的螃蟹脚多出于此。


茶质特点:条索紧结,较细且黑亮,香气突显,杯底留香强烈,兰花香是景迈独有的香,山野之气强烈,甜味明显而持久,汤质厚而口感薄,苦弱涩显,耐冲泡,香气越存越显,茶叶越嫩越香。


景迈大寨


产地:(景迈大寨)


介绍:景迈大寨隶属于云南普洱澜沧拉祜族自治县惠民哈尼族乡景迈村委会,属于山区。景迈大寨村坐落在景迈、芒景万亩古茶园内,与帮改村、笼蚌村、南座村、那乃村、糯干村、勐本村、芒埂村、芒景村、芒洪村、翁洼村、翁基村、老酒房村等10多个自然村组成了占地面积2.8万亩的景迈山万亩古茶园。景迈大寨村的茶鲜叶都已“景迈山普洱茶”的名义对外销售。


茶质特点:条索紧结,细长黑亮,落口生甜,淡苦涩稍重,生津快而持久,zui明显的特征莫过于其山野气韵足,还有其独有的兰花香。


芒景


产地:(芒景村)


介绍:芒景是属于云南普洱市澜沧县的一个小村庄,它是中国现存的古茶林之一,常年温度大概在18到20度左右,土壤以红壤为主。芒景村古茶林zui大特点是和树林共生,是大自然产物的一部分,都没有经过人工加工。芒景村的茶林主要是分布在芒洪,翁基,翁哇,芒景上下寨。芒景村的古茶林分布情况基本是芒景上下寨和芒洪的基本是连在一起的,只是村民为了区分自己家的茶林会在茶林相互之间找个界限,以便在采的时候不采到其他家的;另外翁基和翁哇是连在一起的。所以芒景村的古茶林分布情况基本有两块构成;一块是芒景上下寨,另外一块是翁基,翁哇。


茶质特点:条索较短,茶青颜色青绿,白毫丰满,茶汤清亮微黄色,入口时苦弱涩强,但化的较快,回甘也蛮快的,在上颚中段有清甜略带花香的感觉,舌面中段甘韵十足,喉部蜜香甘甜滋润。但是茶汤不够厚,涩味也较明显。


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邦崴


产地:(邦崴村)


介绍:邦崴过渡型古树茶是第一株荣登中国邮票的古树茶。


邦崴隶属于云南省澜沧拉祜族自治县富东乡邦崴村,包括富东乡的邦崴,小坝,文东乡的帕赛,芒糯等村都有大量的古树茶和古茶园分布。地处澜沧江以南的崇山峻岭,为澜沧“五山六水”的扎发谷山脉分支之一,是澜沧江畔很早就人工种植茶的古老原始沃土。邦崴行政村位于澜沧拉祜族自治县富东乡西部。在其新寨寨脚园地里,安静的伫立着邦崴茶树王。


邦崴村居民以拉祜族为主,是拉祜、汉、彝族混居地。拉祜族历史悠久,其先民“属古代羌人族系”,是从青海、甘肃一带逐渐辗转南下,最后定居于澜沧江流域。


1991年发现的云南澜沧县富东乡邦崴村过渡型茶树王,树龄近1700年的邦崴茶树王 在邦崴村新寨尾发现的邦崴“世界过渡型茶树王”,树高11.8m,树幅8.2mx9m,zui大干围358cm,树龄1700多年,被誉为“茶树进化的活化石”。


1997年4月8日国家邮电部发行《茶》邮票一套四枚,第一枚《茶树》图案就是邦崴的这棵古树茶。2013年国际茶业大会上普洱市被授予“世界茶源”的称号。


茶质特点:条索肥壮,层次分明;干茶香突出,融于茶汤,透出花香;茶汤入口浓厚饱满,刚烈之余又显油滑甘甜;喉韵悠长,回味无穷。茶风硬朗、入口丰满、山野风韵很强、耐泡、口感转换得快;现在的话,它的苦底已经褪去很多,涩感也正在转化,“苦味化甜,涩感生津”,应该是不可多得的好生茶。


帕赛


产地:(帕赛村)


介绍:隶属于普洱澜沧县文东乡,帕赛茶园是澜沧境内距县城zui远的古茶园之一。过去因交通原因外界对帕赛茶知之甚少。帕赛古茶园保存的很完整,种茶的历史已有450年。帕赛的山下是小黑江,江对岸是临沧的双江县。帕赛茶园分布在村子旁的山坡上,茶的树龄和生长状态比较复杂一些,茶园里有上百年的乔木状生长的高大而粗壮的古茶树,也有被矮化的古茶树,有不到百年的茶树,也有新种植的新茶树。茶园里没有其他树木,但茶园周围森林很好,茶园周边被郁郁葱葱原始森林环抱。林中有茶,茶中有林,林中有村


茶质特点:条索比较紧结、较黑亮,山野气较强,干茶、杯底香较强、较持久,汤中有兰香,苦比涩显,但苦亦不重,苦中带甜,涩短,回甘较好,汤质较饱满、顺滑、汤色金黄明亮,叶底较匀整。不少喜爱景迈茶的人想寻找相似于景迈的茶,那就是帕赛。在众多古茶园中,帕赛茶兼具了景迈茶的特征。


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宁洱县


困鹿山


产地:(困卢山自然村)


介绍:困鹿山是无量山的一支余脉,隶属于云南省普洱市宁洱哈尼彝族自治县宁洱镇宽宏村委会困卢山自然村,困鹿为傣语,"困"为凹地,"鹿"为雀、鸟,"困鹿山"意为雀鸟多的山凹。位于普洱县城北面31公里处,海拔141米-2271米之间,中心地段南北延伸十几里,东西宽数里。山中峰峦叠翠,古木参天,zui高峰海拔2271米。


困鹿山历史上为皇家专用贡茶园,贡茶的采摘和制作均由官府派兵监制,秘而不宣,鲜为人知。听老辈人说,清朝年间,每年当大茶林(即困卢山万亩古茶园)春茶采摘时节,官府就要派官兵进宽宏监制茶叶生产制作,并把制好的人头茶、七子饼茶、沱茶运去北京,进贡到皇宫里去。由于困鹿山一直保持生态管理,传统加工,多年来在普洱独占鳌头,外地人很难买到。


茶质特点:条索肥壮紧结,芽毫显露,色泽墨绿润泽,汤色金黄透亮,口感滑,香、甘、甜相混而生,回甘好,香气浓郁,茶香清雅、韵长,喉韵甘润持久。气韵上扬而沉实,无愧皇家茶园称号而问鼎普洱茶界。


墨江县


迷帝


产地:(界碑、新塘、班包、那宪等)


介绍:迷帝茶区位于墨江县城西北的新抚乡境内,属于哀牢山系。迷帝茶原来称“迷地”茶,清代将普洱茶列贡茶后,普洱府辖区内的很多优质茶也列为贡茶。据传说米地茶因品质优良也列为清代贡茶,进贡清宫后受皇帝喜爱,赐“岁俸京师”匾一块。此匾由一块。此匾由界牌赵氏家族世传保存,在文革期间流失。米地茶因让皇帝迷恋而被称为“迷帝”茶,这个名字一直延用下来。


茶质特点:条索较细,芽多,汤色黄绿透亮,叶底匀齐,茶香清扬中有少许兰香,山韵明显,杯底留香,口感苦涩明显,苦显于涩,苦能化甘,回味甘醇爽滑,滋味醇厚生津,经久耐泡,香气足,贡茶之名,名副其实。


凤凰窝


产地:(景星凤凰山)


介绍:凤凰窝,原名麻拐塘,据说古时凤凰窝古茶园原始森林茂密,常有孔雀在此“安家”而得名“凤凰窝”。凤凰窝古茶园位于墨江县景星镇新华村,由于品质上乘、口感独特,逐渐被人发掘,在资深茶友圈中声名鹊起,凤凰窝古树茶为普洱茶区,是景星镇的一处山头,凤凰窝,是藏于深山秘境之中的微小普洱茶产区,由于品质优异、口感独特,逐渐被人发掘,其茶条索厚实,茶汤金黄稠绵,柔润厚实,且甘醇可口,韵味悠长,并因此受到茶友喜爱。


茶质特点:茶汤金黄稠绵、柔润厚实,香味独特悠然、甘醇可口、韵味悠长,具有“马汉清香”味,为普洱茶中饮用收藏之精品,“凤凰窝”的茶叶很耐泡,可以泡20泡左右,汤色淡黄清亮,第四泡左右出味道,茶叶口感柔、润、甜,无苦涩味,杯底留香,喝后唇齿留香。


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景东县


无量山


产地:(无量山)


介绍:无量山,古称蒙乐山,位于云南省普洱市景东彝族自治县西部,西北起于南涧县,向西南延伸至镇沅,景谷等地,西至澜沧江,东至川河,景东县境内面积2581平方千米,以“高耸入云不可跻,面大不可丈量之意”得名。无量山国家级自然保护区是云南普洱茶的原产地之一,早在唐代就有“茶出银生城界诸山,散收无采造法,蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之”。无量山处于我国西部型气候区,主要受印度洋西南季风和西风急流南支的季节性交替影响,其气候总的特点是:日照充足,热量丰富,年温差小,日温差大,雨量充沛,干湿。季节明显,四季不分。无量山周围的安定乡、漫湾镇、林街乡、锦屏镇是景东县的主要产茶乡镇。


茶质特点:条索稍长,汤色黄绿尚亮,苦显涩弱,但涩较长,回甘较好亦生津,汤质尚饱满,叶底黄绿匀齐,有山野气韵。无量山中小叶种香气纯正,为高蜜香,其中的野生古树被誉为云南三大高香之一(镇沅野生古树、那卡、景迈),苦涩皆有,但是较为协调,回甘、生津都不错。


景谷县


千家寨


产地:(千家寨)


介绍:千家寨位于普洱市镇阮县九甲乡,海拔1800米-2000米,雨量充分,云雾缭绕,有万亩野生茶树林。其中有2500年、2700年树龄的野生古茶树王两株,被茶界视为珍品和茶中之王。由于得天独厚的自然条件,形成了苦涩浓烈的晒青毛茶优质内在品质,经精心制作和科学配比,制成的普洱生茶滋味浓醇、香幽持久、甘滑甜润、香气浓郁,长期。以来深受广大消费者青睐。史书记载,在太平天国的影响和鼓舞下,清咸丰同治年间,哀牢山彝族农民领袖李文学联合各族农民5000余人,誓师起义,在哀牢山安营扎寨反抗清军,因而得名“千家寨”。千家寨野生古茶园是发现面积大、年龄老,保存完整的野生古茶树群落。


茶质特点:香气浓郁,茶汤吞咽较为顺畅,苦味明显,轻微涩感。整体呈现苦涩适中,好的滋味协调性,另外茶汤于口中所感觉到的茶水之香,实为难得。


景谷


产地:(景谷)


介绍:景谷是思茅市的一个傣族彝族自治县,地处无量山脉西南侧,历史上就是普洱茶主要产区之一。而且景谷县也是乔木老树茶分布较多的县一,全县各乡镇几乎都有老茶园。主要分布在正兴镇黄草坝、通达,益智乡曼竜、苏家山,凤山乡顺南光山,景谷乡文山、文东等地,其中又以景谷乡(小景谷)古茶园面积为最多,品质也列于前茅。


茶质特点:芽头较肥壮,条索长,有茸毛,茶汤苦涩微甜,苦显于涩,杯底留香,山野气韵较好,回甘较好,汤质尚饱满,口感刺激性强而集中,且韵味持久。


苦竹山


产地:(苦竹山)


介绍:苦竹山位于景谷乡政府东北,距离12公里,海拔2200米左右,四季气温平和,雨量充沛,年平均气温17.5度,是云南著名的普洱茶原产地之一。现存栽培型古茶园面积约1500亩,茶树成片种植,长势较好,为小景谷茶区zui优质的古茶园之一。据《景谷县志》记载,光绪二十六年(1900年),景谷街人李文相创办了私营茶叶加工作坊,用优质晒青毛茶作原料,土法蒸制压月饼形团茶,又名谷茶。


茶质特点:芽头较肥壮,条索长,有茸毛,茶香高扬、水甜柔,甘醇顺滑,回甘绵长,茶汤苦涩中带甜,苦显于涩,杯底留香,山野气韵较好,回甘较好,汤质尚饱满。


黄草坝


产地:(黄草坝)


介绍:黄草坝位于普洱市景谷县正兴镇,黄草坝,意为长满金黄草地的坝子。行经弯弯曲曲的山路,车子在山崖边驶过。黄草坝便不是想象中的坝子,而是在高高的青山上。黄草坝村委会,隶属于景谷县正兴镇,属于山区。东邻宁洱县梅子安,南邻翁安界,西邻凤山乡文会,北邻山南板。


茶质特点:条索紧结黑亮,有山野气息,汤色金黄明亮,苦显于涩,但苦也不重,汤中带甜,回甘快,甜滑感好。


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螃蟹脚


“螃蟹脚”是一种寄生在树龄较高的古乔大茶树上的寄生物,云南普洱茶古茶山古茶树众多,在云南的古树普洱茶树上面,或者是一些原始森林中,茶树树龄在上百年乃至上千年的老茶树上面,就会寄生长有一种寄生植物,它的颜色是绿色,采摘晒干后变成棕黄色,形状像小珊瑚,因寄生枝杆节状,带毫,形如蟹脚,所以也称螃蟹脚。。


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