白茶不仅本身的自由基含量低，同时还具有很强的清除自由基的能力。要知道，癌变以及衰老的诱因都和人体内的自由基含量有关。多喝白茶可以延缓衰老，美容美颜，日常生活中，不管是在加班办公，还是休闲聚会，喝上一杯白茶，都不失为一件惬意的事。

春白茶主要分为三大品类，分别是白毫银针、白牡丹和春寿眉。

而它们之间的香气和滋味，都有着鲜明的特点和差异。

对于新茶友来说，喝白茶的经验尚浅，因此通过汤水来判断具体的哪种品类，实属有些困难。

但如果是老茶友，天天喝白茶的朋友，就能够轻松地通过香气和汤感，推断出春白茶的品类。

茶中的氨基酸能够提高人体免疫力，相对含量高的白茶功能越明显。相关实验证明喝白茶能使血液免疫细胞干扰素分泌量提高5倍，从而能更大的提高抵御外界侵害的能力，形成人体抵御感染的防线。此外，白茶中的氨基酸还发挥着增强记忆力、镇静作用、抑制癌细胞的好处。

“白茶工艺”的起源问题，有很多种说法，接受度比较高的一种便是白茶起源于上古时期，也是我国古代先民最先发明的茶类，比绿茶更早。因为白茶工艺最简单，将鲜叶采集之后晒干收藏，便成为最原始的“茶”，即今天所言的“白茶”。而绿茶则是在白茶的基础上，增加了杀青和揉捻等工艺，可以看作是一种进化，这个观点也更符合事物发展的基本规律。

白茶的特殊功效也让很多女性朋友们爱不释手。白茶中的自由基含量最低，黄酮含量最高，并且越陈黄酮越多。黄铜是天然抗氧化剂，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基。美国Estee Lauder(雅诗兰黛公司)据此最先提取白茶中美白活性成分，推出白茶“完美世界白茶护肤系列”化妆品，可以强健皮肤、减少自然衰老形成的可见斑纹。

根据不同的形态划分，白茶可以分为散茶和饼茶。散茶是白茶茶青原料经过自然萎凋、干燥后得来的朴素形态。饼茶是在散茶的基础上进一步加工，经过简单的蒸软、包揉、压制定型和烘干制作而成，形状规则。

白茶不炒不揉，只经过萎凋和干燥，保持了最天然的茶叶滋味。相比其他茶类，白茶消除自由基作用更强，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他五大茶类。特别是现代生活高压、人类亚健康状况日益明显，茶饮作为风靡全球的时尚养生品，“送茶送健康”观念更是深入人心。

白茶随着时间流逝，会产生奇妙变化，而这正是茶的迷人之处。而我们能够在漫长的岁月中，陪伴一款茶走过由新变老的历程，尝到它微妙的成长与变化，想想也是很动人呢~