老白茶的正确喝法：1、盖碗冲泡，投茶5g，用沸水冲泡，5秒出汤；2、紫砂壶冲泡，以紫泥、红泥、绿泥为宜，投茶5g，注水后3-5秒出汤；3、煮饮法，投茶3-5g至清水中，煮至茶汁出味。

1、盖碗冲泡

白瓷盖碗是冲泡白茶的最常见方式，选用110毫升左右的白瓷盖碗，搭配5g老白茶。首先用热水温杯烫盏，清洁茶具，提高茶具温度，然后投茶，注入沸水冲泡。前三泡控制在5秒内出汤，根据个人习惯选择是否洗茶。

2、紫砂壶泡

用紫砂壶冲泡老白茶，茶香浓郁持久，口感醇厚，别有一番滋味。适合选用紫泥、红泥、绿泥等泥料的紫砂壶，先用90度热水温润茶壶，而后投入5g茶叶，注入100度沸水，加盖闷泡，3-5秒便可以出汤。

3、煮饮法

老白茶可以直接煮饮，投入3-5g茶叶至清水中，煮至茶汁出味即可。或者采用先泡后煮的方法，先用白瓷盖碗泡饮至茶汤味道变淡，而后继续用茶壶煮饮茶底，饮用起来口感更加浓郁、醇厚。