#头条创作挑战赛#

▏首发于公号：常青树茶业

▏作者：GaGa

福鼎白茶一向有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉，意思是：一年的白茶具有茶性，好喝；三年的白茶有了药性，对身体有益；七年的白茶能当作家传之宝。正因如此，福鼎白茶成了许多人的送礼之选。

也有很多买它作礼物的人会感到困惑：选哪一款好呢？选对了，事半功倍。

买之前，我们需要先探一探收礼人的底，了解他的喜好，想想他最有可能将这份礼物用在什么地方。是喝呢？还是存出价值呢？抑或是借花送佛呢？

2018年寿眉茶饼

（一）喝

喝茶，是为了享受，为了愉悦。如果他更倾向于自己喝，那我们第一要考虑的应该是他的口味偏好。要知道福鼎白茶的风味，总体上追求鲜爽与毫香，与乌龙茶、红茶和黑茶相比会清淡一些。市面上最常见的是白毫银针、白牡丹和寿眉三个品种：白毫银针的鲜爽与毫香是最显著的；高等级的白牡丹次之；低等级的白牡丹滋味浓郁一些，口感醇厚一些；寿眉凭借质朴、味浓、醇滑“出圈”。从采制时间看：春天的福鼎白茶，鲜爽度更高，花香、毫香更突出，犹如清新优雅的女子；秋天的福鼎白茶，口感更醇滑，滋味更甜美，就像有着两个小酒窝的爱笑女孩。从存放时间看：如果品质优秀，而且后期储存条件良好，那么越陈越香，越陈越醇厚。

福鼎白茶具有养生功效，而且存放越久，药用价值越高。所以我们第二要考虑的可以是茶叶的采制年份。符合工艺要求、一直以来存储恰当的老白茶，年份越久远，养生效果越好。当然，功效的发挥也因人而异。需要注意的是，福鼎白茶是近些年才得到广泛关注的，从前有意识存福鼎白茶的人并不多，选择很少，存放时间十年以上的老白茶，尤其要慎重选择。

2018年特级白牡丹干茶

（二）存

随着时间的流逝，福鼎白茶之中的黄酮等具有药用价值的成分含量越来越高，身价也随之上涨，因此福鼎白茶成为很多人的存茶选择。存福鼎白茶，有为了养生和品尝滋味变化的，边存边喝；也有为了增值的，在适当的时机拿得出手或者高价卖出。

对购买者来说，新茶的升值空间最大，性价比最高。但对接受礼物的人来说，除非他想要品鉴福鼎白茶的年年转化，不然送他年份越久远的越好。

福鼎白茶中，寿眉和低等级的白牡丹更适合存作老白茶，饼茶比散茶更易于存放。

（三）送

假如你的送礼对象是关系亲密、互相知根知底的人，那只考虑以上两点就足够了。

如果送的是关系约略疏远的领导、客户、同事等等，那还得讲讲“面子”，也就是茶叶的市场价值。白毫银针、特级白牡丹、一级白牡丹，都是福鼎白茶中的“高端茶”，好喝又不失面子。若选老白茶，品种是次要的，年份才是主要的，越老越吃香。但“一分钱，一分货”，这些既是“高端茶”，也是“高价茶”，记得量力而行，理性购买。

至于前面提到的送礼对象借你的“花”送“佛”——管他的呢？他要送的这份礼合适不合适，由他来考虑；他若觉得合适，就证明你的这份礼选得好。

2022年寿眉茶饼

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