茶道美学:上有草,下有木,人在草木间

作者:元正正山堂旗舰店 时间:2022-07-18 阅读:263

茶道美学:上有草,下有木,人在草木间


茶道,是品的美感之道,它通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术。它是茶艺与精神的结合,并通过茶艺表现精神。


中国茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境,同时配以情绪等条件,以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教,以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道,则是继承唐宋遗风。


茶叶之美


翠叶烟腾冰碗碧,绿芽光照玉瓯青


“茶有千万状”。千姿百态、丰富多彩的茶叶形状,构成了一个形态美的大千世界,或似花、或似茅、或似珠、或似眉、或似螺、或似碗。


茶道美学:上有草,下有木,人在草木间


玻璃杯是透明的,它真实而完整的记录了茶外形的秀美。茶叶的起起落落充分的展示了茶的灵秀之美。茶叶的美吸收了水的灵气,也吸收了茶叶原产地美景的灵气。茶叶的美吸收了天地云雾的精华,也吸收了日夜星辰的寄托。茶叶的美是在水中缓缓绽放的美。


茶水之美


泉从石出情宜冽,茶自峰生味更圆


《茶经》中记载:“山水上,江水中,井水下。”好水遇见好茶是一种幸运,再遇见好的茶师,更是幸中之幸。


茶道美学:上有草,下有木,人在草木间


“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶也十分矣,八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”说明水对茶的重要,茶发于水,水乃茶之母。专业泡茶水应是钟乳石滴下的泉水汇集石池漫流而出的乳泉水,这样的水渗透力强,浸出溶解率高,有利于茶叶中有益物质的溶出。


火候之美


活水还须活火烹,自临钓石取深清


陆羽在《茶经·五之煮》中说:“其沸,如鱼目,微有声,为一沸;缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸。已上水老,不可食也。”


茶道美学:上有草,下有木,人在草木间


古人认为水煮到锅边上冒出的气泡增多,既像摇曳上升的泉珠,又像比鱼目小的蟹目,这是投茶的最佳时刻,即“凡用汤以鱼目蟹目连绎迸跃为度”(宋徽宗《大观茶论》)。此时煮出来的茶汤色清纯、味浓甘鲜。


茶具之美


巧剜明月染春水,轻旋薄冰盛绿云


有道是“境由心生”,一件好的茶器不仅提香、润色,更如知己神交,灵犀化境。


茶道美学:上有草,下有木,人在草木间


器为茶之父,于茶道而言,茶具不仅具盛放茶汤的容器之用,更是人们在享受茶道时欣赏把玩的器物,是物质和精神的审美载体。当代的饮茶文化对茶器的审美要求承袭传统,又融合了日本茶道文化的审美特点,对茶器的审美需求更趋向于个性审美体验。


环境之美


竹雨松风蕉叶影,茶烟琴韵读书声


《徐文长秘集》中说:“茶,宜精舍,云林竹灶,幽人雅士,寒宵兀,松月下,花鸟间,清泉白石,绿鲜苍苔,素手汲泉,红妆白雪,船头吹雪,竹里飘烟。”


茶道美学:上有草,下有木,人在草木间


茶道的环境要清雅幽静,使人进入到此环境中,忘却俗世,洗尽尘心,熏陶德化。茶道环境有三类,一是自然环境,如松间竹下,泉边溪侧,林中石上。二是人造环境,如僧寮道院、亭台楼阁、画舫水榭、书房客厅。三是特设环境,即专门用来从事茶道活动的茶室。


茶树植于云崖山巅,众生芸芸,凡来尘往,都有自己的使命。茶的使命,是将繁复给自己,将宁静给别人。


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