《老徐鉴茶》第九期:临沧小品种古树普洱茶——红岩品鉴报告

作者:老徐谈茶 时间:2022-09-01 阅读:680

《老徐鉴茶》第九期:临沧小品种古树普洱茶——红岩品鉴报告



今天给大家品鉴的是一款产于临沧的,比较特殊的古树茶。他每年的产量非常少,知名度很低,当然价格也比较低,至于其品质如何,我们开汤品鉴后再说。


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《老徐鉴茶》第九期:临沧小品种古树普洱茶——红岩品鉴报告



外形:一眼看去这个茶就非常的特殊,它的颜色呈深墨绿偏黑色,条形较紧,做工相对粗糙,有少量的茶梗和黄片。


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开汤:将7克茶置入盖碗,冲入沸水,顿时茶香四溢,香型为蜜香夹杂着微微的豆香,挂杯香浓郁,汤色清亮呈淡黄绿色。


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第一泡:茶汤入口后,香味很高,说明香的融汤性很好,无苦涩味,较润,半分钟后有回甘但不明显。


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第二泡:汤色呈金黄色稍带绿色,香气浓郁且沉,入口后较润,苦味稍现,无涩味,回甘开始变得比较明显,舌两下侧开始生津。


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第三泡:汤色呈金黄色,汤的浓稠度明显,茶气足,微显苦涩,茶味很饱满,回甘好,有喉韵,两颊及舌下前半部生津,茶汤水路细,几乎没有不适的刺激感。


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第五泡:此时的回甘已可用强烈来形容,之前稍有的苦涩味已经几乎感觉不到了,淡茶味依然饱满,茶气很足,额头上已经开始微微出汗,身体有明显的发热。


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第七泡:此时整个身体有一种通透的感觉,脸部微胀,开始打嗝,整个空腔里呈冰糖甜,满口生津,茶味稍退,但依然无水味。


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结论:


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观茶底均匀,一致性好,无拼配,纯料古树茶无疑,其品质乃上乘,不可多得的好茶。


最后不得不说一下这个茶在工艺上的欠缺,开汤后滤网上有一些小黑点,这是人工杀青时,每一锅之间,茶农没清洁炒锅,因此多炒几锅后,前面遗留下来的碎末被炒糊了的缘故,虽对茶本身品质没有太大的影响,但却是影响其美观。


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