霄坑茶叶，原名肖坑绿茶，历史上称之为仙芝茶、龙须茶，是贵池县志记载的十三种地方特产之一，也是霄坑村的传统特产，中国地理标志产品（农产品地理标志）。

安徽霄坑野生茶简介

霄坑野茶是一款创制于上个世纪90年代初的炒青绿茶，经过揉捻解块后，干茶的条索极细，似龙须；干茶颜色深绿色，但白毫显露；香气为很浓郁的栗香，非常纯正的香气。

霄坑野生茶是什么茶？霄坑野生茶是霄坑盛产的特产茶叶，有机天然野生茶，属于绿茶，是采用当地野生优质独有的大叶马兰枝鲜叶为原料制作而成。

近年来，也有部分企业开发红茶工艺，但目前市场上还是以烘青绿茶为主，就是茶叶最后的干燥方式采用烘干，外加深度揉捻工艺，使得霄坑野生绿茶，耐泡味醇，口感独特。

虽然由于茶树品种和古法的工艺使得霄坑野生茶叶，外表朴实无华，有时候可能会部分消费者接受不了，认为与它的价格不成正比，但是它的内质却独特。

霄坑野生茶冲泡之后，色泽翠绿，雾气环绕，香郁芬芳，汤色清纯明亮，叶底白嫩如花，如果采用透明材质玻璃杯冲泡有“春满晶宫绿满杯底”之美妙。茶沏五至八遍，口感仍如当初。可想而知其内含物质的丰富。

霄坑野生绿茶的外表朴实无华，但茶叶品质好，茶树体内积累营养丰富，使鲜叶中内含物质，特别是芳香物质、氨基酸、茶氨酸及水溶性成分，含量较高，而影响茶叶香味的花青素、酯型儿茶素等成分相对低。

总之，霄坑野生绿茶香气清高，滋味浓厚甘爽，品质好。