绿茶有利于抑止和抵抗病毒菌：茶多酚有很强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑止和杀灭作用，对消炎止泻有明显作用。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。

生长环境

狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓支系汤湖镇境内的群山之中，坐南朝北。其山南有五指峰(海拔1607米)，北是老虎岩(海拔1070米)，两山遥相对峙;距狗牯脑山的东北4.47公里处有江西省温度最高的汤湖温泉;山脚下，遂(川)桂(东)公路自东北向西南伸展，左溪河从西南往东北穿汤湖境而出。

这里海拔高度650～1100米;终年云雾缭绕，四季清泉不绝，日照时长较短、多漫射光、雨量充沛，年平均气温为18.5℃;平均降雨量为1558.6毫米;昼夜温差大，土壤为有机质花岗岩类麻沙泥土，土壤有机质丰富。山中林木苍翠，溪流潺潺，终年云雾缭绕，四时清泉不绝，冬无严寒，夏无酷暑，土壤肥沃，是得天独厚的名茶产地。

采摘标准

清明前后开采一芽一叶初展的鲜叶为原料。

品质特征

紧结秀丽，白毫显露，香气持久略花香，茶汤颜色清亮，滋味醇厚;叶嫩绿。(来源：乾亨德;作者：崇珍)