人类非遗|普洱茶制作技艺(大益茶制作技艺)

作者:茶贵人头条号 时间:2023-01-21 阅读:911

云南省勐海县旧称:“佛海”。1939年,著名茶人范和均创建勐海茶厂,研制和生产普洱茶。“大益”普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料,制作技艺包括30 多道工序,即毛茶加工、发酵、用不同内质特征的茶叶(包括来自不同地区、不同季节、不同级别等)来构建产品丰富、和谐而且稳定的口感,也由此产生了大量经典的普洱茶产品。


2008年,普洱茶制作技艺(大益茶制作技艺)被列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。


人类非遗 | 普洱茶制作技艺(大益茶制作技艺)


工艺:


晒干


毛茶加工工序


采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干


发酵制作工序


选料、入堆、潮水、翻堆、解块、风干、醇化、起堆


筛分制作工序


圆筛、抖筛、风选、复做、拣剔


搭配工艺


扦样、拼配、匀堆


成型制作工序


潮水、称茶、蒸茶、做型、压制、解袋、摆茶、上烘、下烘


包装工序


棉纸印刷、内包、扎筒、外包。(图文来源中国茶叶博物馆)


上一篇:雅安金尖藏茶是什么茶?(雅安金尖藏茶是什么茶)

下一篇:茶叶蛋用什么茶叶(茶叶蛋用什么茶叶最好红茶还是绿茶)

猜你喜欢

冷藏后的绿茶如何提香?

冷藏后的绿茶如何提香?

2022-08-18 418
黑茶的价格根据哪些因素决定的?

黑茶的价格根据哪些因素决定的?

2022-12-27 558
明星防偷拍花样百出,谢娜,你还真是不走寻常路

明星防偷拍花样百出,谢娜,你还真是不走寻常路

2022-07-18 546
最全茶叶冲泡法,爱茶人必知

最全茶叶冲泡法,爱茶人必知

2022-08-31 912
用“杯壁下流”法,教你分分钟泡出口感极佳的太平猴魁

用“杯壁下流”法,教你分分钟泡出口感极佳的太平猴魁

2023-02-27 283
霜降来临,该备点暖胃、暖身茶了!

霜降来临,该备点暖胃、暖身茶了!

2022-07-27 396
2022年春运火车票明起开卖1月17日可买除夕当日车票

2022年春运火车票明起开卖1月17日可买除夕当日车票

2022-11-16 963
武夷岩茶“岩韵”说:就像女人要有女人味,岩茶也要有“岩韵”

武夷岩茶“岩韵”说:就像女人要有女人味,岩茶也要有“岩韵”

2022-08-05 440
金骏眉多少度泡,金骏眉需要洗茶吗?

金骏眉多少度泡,金骏眉需要洗茶吗?

2022-12-05 833
福建有什么茶叶(福建有什么茶叶比较出名的)

福建有什么茶叶(福建有什么茶叶比较出名的)

2022-07-06 304

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购