茶叶的品种分类非常多，一般情况下最常见的区分方法是根据制茶的方式，也能根据茶叶的茶性进行区分，对于特殊的茶叶则分为生茶和熟茶，你知道什么是生茶和熟茶吗?跟随小编一起了解下吧。

什么是生茶和熟茶

生茶和熟茶都是云南省普洱茶，只不过在制茶原料和制茶工艺上有一定的区别和不同之处，生茶是以云南大叶种晒青毛茶为制茶原料，成品茶需要以自然的方式进行陈放，而且在制茶的过程中不需要经过发酵就能得到成品茶叶，茶形相对比较刺激。

熟茶虽然也是以云南大叶种晒青毛茶为制茶原料，不过制茶工艺中增加了渥堆发酵的工艺，成品茶叶经过彻底发酵，使得茶性温和，冲泡饮用时的茶汤基本没有苦涩的感觉，反而给人馥郁浓醇体验，虽然生茶和熟茶有一定的区别，不过共同之处是能够长期存放，有收藏价值。

生茶和熟茶的区别功效

1. 生茶的区别功效

生茶在制作过程中没有没有经过充分发酵，成品茶的性质偏寒凉，适合在夏季高温炎热时饮用，能起到清热解暑的作用，同时也能提神醒脑，长期饮用茶汤中的内涵物质还具备降血压和减肥的效果，不过需要注意的是，体质虚寒的人群最好不要饮用生茶。

2. 熟茶的区别功效

熟茶经过彻底发酵，茶性方面非常温和也不刺激，茶汤的口感醇厚，日常生活中冲泡饮用，在对于养胃护胃方面有较好的效果，而且茶汤中的内含物质丰富，长期饮用对于女性来说，还有养颜美容、排出体内毒素的作用。