夏天到了，天气慢慢炎热起来，相信不少茶友早已备好了消暑降燥圣饮——茉莉花茶。但是，市场逐渐火爆的同时，一些奸商也迎来了赚钱的“大好时机”。为了追求利益，部分厂家会在茶叶中添加香精，以劣质茶充作高端茶售卖。目前，市场上确实存在不少添加了香精的茉莉花茶，那么购买时如何识别这些假的茉莉花茶呢？下面就分享一下茉莉香精茶的鉴别方法。
如何鉴别茉莉香精茶
添加了香精的茉莉花茶虽然有外香，但是茶叶内质几乎没有香，所以这种茶叶一打开闻着很香，泡着却一点香味都没有。因此，取一小部分茶叶暴露在空气中一段时间，而后再进行冲泡。如果此时没有了香气，这种茉莉花茶有可能添加了香精。
如何正确选购茉莉花茶
１、口感
选购时尽量冲泡一下，采用杯泡法，分两次冲泡。茉莉花茶应以茶汤黄而明亮；香气浓郁；口感柔和、不苦不涩、没有异味；叶底均匀柔嫩为最佳。取茶３克，冲入约１５０毫升开水，浸泡３分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡５分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味，若第二泡花香浓度仍表现突出，说明该茶耐泡、持久，这种茶在窨花时往往是多窨次、下花量足才具有的底香。
２、 香气
茉莉花茶的香气主要是鲜灵度、浓度和纯度。鲜灵度是指花香，仿佛盛开的茉莉花香；浓度是指花茶香气的持久性和耐泡度；纯度是指花香、茶香的纯正度，是否有其他异味。高档花茶比较强调鲜灵度，一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺，制出的花茶鲜灵度、浓度都好，香气鲜灵浓郁芬芳，无丝毫异味，且花香持久性和耐泡度很好。
３、 颜值
选购茉莉花茶时，看其外观。一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露者，为特种茉莉花茶。条形细嫩或细紧，芽毫显露有锋苗，为特级、一级茉莉花茶。基本无芽毫者，为二级、三级茉莉花茶。条形松、大，常带茎梗者，为低档茉莉花茶。总之，品质越是往下，芽越少，叶居多，梗越多，几乎无嫩芽或根本无芽，以此类推。
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