茉莉花茶是比较常见的花茶种类,茶性偏凉,有着袪温、袪燥和降火的功效,浓郁淡雅的茉莉花香也十分浓郁,饮用期间调理身体状态的同时也有一定的药理作用,那么茉莉花茶的冲泡方法是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
茉莉花茶的冲泡方法
1. 冲烫茶具
茉莉花茶是用绿茶为茶胚制而来的特种茶叶,制作过程中充分吸收的茉莉花的香味,进行冲泡时最好使用透明的玻璃杯进行,先用烧开的热水冲烫茶具,倒入三分之一的沸水,稍微摇晃让整个内壁与水接触,杀菌消毒的同时也能提升茶具的温度。
2. 投茶润茶
用茶匙取出6-8克茉莉花茶干茶叶,茶叶的用量主要以个人或客人饮茶喜好决定,可以在标准比例的基础上适当增减,茶叶投入玻璃杯不能急着冲泡,先倒入少量热水浸润茶叶,端起茶具轻轻摇晃连两圈,3秒后倒出茶汤。
3. 注水冲泡
被热水浸润过的茉莉花茶已经开始散发茶香,沿着饿玻璃杯的边缘注入热水正式进行冲泡,注水量控制在玻璃杯七八分满的位置即可,等待1-2分钟,期间可以看到水中茶叶抓紧舒展,杯中的水从透明慢慢变为清澈的黄绿色,茶香尤为浓烈。
4. 续水复泡
冲泡后的茉莉花茶不需要倒入茶海分茶,直接就能饮用,入口能感到受茶汤芳香馥郁的滋味,回味甘甜,每一次冲泡的茉莉花茶都能续水复泡3-4次,续水时需要注意的一点是,茶杯中要保留三分之一的茶汤,让续水后也能保持醇厚的滋味。
茉莉花茶冲泡的水温多少度合适
茉莉花茶冲泡的水温保持在85-90度之间为宜,茉莉花茶大多都是以绿茶作为茶胚制成,绿茶在制茶时未经发酵,茶叶的质地细嫩,过高的水温会破坏茶叶的内质,冲泡后的茶汤口感变得十分苦涩,水温过低则会使茶汤寡淡无味。